Макароны с сыром. Отличный ужин для всей семьи!
Так вкусно, хоть на праздник подавай!
Ингредиенты:
макароны — 150 грамм
сыр полутвердый (чеддер) — 150 грамм
сыр пармезан — 50 грамм
молоко — 225 грамм
мука — 30 грамм
масло сливочное — 25 грамм
соль, перец, мускатный орех, паприка по вкусу.
Приготовление:
Сварите макароны.
Растапливаем в небольшом сотейнике сливочное масло, затем помешивая добавляем муку.
Она станет комковатой, так как заварится. Потом вливаем в муку с маслом слегка подогретое молоко, тщательно помешивая соус венчиком, чтобы разбить все комочки.
Провариваем немного соус до загустения.
Затем добавляем соль, перец, паприку и мускатный орех.
Натираем весь сыр. Горсть отложите.
Добавляем сыр в соус бешамель и перемешиваем.
Добавляем соус в готовые макароны, перемешиваем до расплавления сыра.
Перекладываем макароны в огнеупорную форму или раскладываем по порционным формочкам и присыпаем отложенным сыром.
Запекаем при 220 С в течение 10-15 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — tu-baginya.ru