Тыквенно-морковные оладушки «Теплый поцелуй» с курагой и пшеном
Теплое и вкусное напоминание о лете!
Ингредиенты:
1 кг.тыквы
молоко (сколько возьмет тесто)
2 морковки
1 стакан пшенных хлопьев
небольшая пригоршня кураги
2 яйца
3 ст.л. муки
1 чайная ложка сухих дрожжей
5-6 ст.л. сахара
соль по вкусу
растительное масло для жарки
сливочное масло для смазывания
Приготовление:
Тыкву моем и не очищая кожицу, удаляем семечки и нарезаем крупно.
Отвариваем тыкву до мягкости.
Отвариваем морковь отдельно до мягкости.
Замачиваем ненадолго курагу.
Пшенные хлопья заливаем горячим молоком и оставляем набухать.
Затем измельчаем блендером тыкву, курагу и морковь. Тыкву не очищаем от кожицы!
Смешиваем все ингредиенты и тщательно перемешиваем, вливаем понемногу тёплое молоко.
Должна получиться не густая масса, как на оладьи.
Ставим массу в теплое место для того,чтобы она поднялась.
Обжариваем оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые оладьи перекладываем сливочным маслом.
Подаем со сметаной и медом!
Приятного аппетита!