Просмотров: 4689
Домашняя рикотта — делайте смело!
Использую для всех блюд, где есть этот сыр!
Ингредиенты:
сливки 20% — 250 мл
молоко — 750 мл (желательно самого жирного, 4–6%)
лимонный сок — 3−4 ст.л.
щепотка соли и сахара
Приготовление:
Наливаем в большую кастрюлю молоко, сливки, добавляем сахар и соль.
Нагреваем до 90°С (если нет термометра, доводим почти до кипения), постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорало.
Снимаем с огня до закипания, вливаем лимонный сок, размешиваем и оставляем на 5 минут, ждем пока молоко начнет расслаиваться.
Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли и процеживаем.
Оставляем на час, чтобы стекла вся жидкость.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ilovegreece.ru
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5044
Форель или горбуша под грибным соусом — объедение!
Закуски
Просмотрено
4587
Вкуснейшая запеканка «СЕЛЯНСКАЯ» из рубленная из куриных потрошков
Закуски
Просмотрено
11045
Цветная капуста с чесночным соусом, запеченная в духовке. Вкусно и низкокалорийно!
Второе
Просмотрено
5287
Мясные зразы в духовке — отличная идея для обеда или ужина: ваши домашние оценят это блюдо по достоинству
Десерты и выпечка
Просмотрено
5865
Замечательный рецепт от моей чешской подруги — Пирог по-чешски
Салаты
Просмотрено
5410
Простой, но в то же время очень вкусный салат «Лакомка»
Второе
Просмотрено
5346
Этому рецепту нет равных — Курица тандури и кабачки в сливочном соусе!
Салаты
Просмотрено
4533
Идея к праздничному столу — Салат «Дубок»
Маринады
Просмотрено
12612
Быстрый маринованный лук для салатов и не только!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5945
Диетический яблочный пирог — порадуйте себя и своих близких!
Второе
Просмотрено
4942
Универсальный рецепт приготовления заливной рыбы
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4580
Детская творожная запеканка — вкусно и полезно!
Закуски
Просмотрено
6449
Армянская закуска на зиму — любители остренького будут довольны!
Завтраки
Просмотрено
6263
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком — диетический вариант!
Второе
Просмотрено
4632
Тушеная говядина с овощами — заряд хорошего настроения на весь день!
Закуски
Просмотрено
4962
Закусочные сырные трубочки: Гости просто обожают!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5063
Готовим «Домашнее безе» к утренней чашечке кофе!
Салаты
Просмотрено
4290
В копилку идей — салат с копченой курицей, грибами и огурчиком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6219
Рецепт, который достался мне от любимой бабушки — Курник. Сытно и вкусно!
Второе
Просмотрено
4875
Картофель по-итальянски, запеченный с сыром и ароматными травами — просто объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4870
Нежный и воздушный пирог с ягодами со сметанной заливкой
Салаты
Просмотрено
5429
Салат «Искра счастья» вызывает массу положительных эмоций!
Разное
Просмотрено
5904
Оригинальная подача классического рецепта: селедка под шубой в картофельных лодочках
Закуски, Салаты
Просмотрено
7567
Хрустящий капустный салат в горячем маринаде