Просмотров: 4710
Домашняя рикотта — делайте смело!
Использую для всех блюд, где есть этот сыр!
Ингредиенты:
сливки 20% — 250 мл
молоко — 750 мл (желательно самого жирного, 4–6%)
лимонный сок — 3−4 ст.л.
щепотка соли и сахара
Приготовление:
Наливаем в большую кастрюлю молоко, сливки, добавляем сахар и соль.
Нагреваем до 90°С (если нет термометра, доводим почти до кипения), постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорало.
Снимаем с огня до закипания, вливаем лимонный сок, размешиваем и оставляем на 5 минут, ждем пока молоко начнет расслаиваться.
Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли и процеживаем.
Оставляем на час, чтобы стекла вся жидкость.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ilovegreece.ru
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4651
Вьетнамские блинчики с бананами и шоколадом
Закуски
Просмотрено
7100
Я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина.
Десерты и выпечка
Просмотрено
6696
Торт-суфле
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5183
Сырные лепешки с зеленью на завтрак. Сытно и очень вкусно!
Второе
Просмотрено
9617
4 лучших рецепта печенной рыбы : идеально вкусный и правильный ужин!?
Закуски
Просмотрено
6281
Куриная пастрома «Забудьте о колбасе». Блюдо достойное ресторана!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5939
Банан под шубой
Второе
Просмотрено
9547
Готовим мясные лодочки на сковороде: вкусно и оригинально!
Второе
Просмотрено
5455
Наш семейный, традиционный рецепт Вареников с картошкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4822
Готовим ароматные и пушистые плюшки с маком (авторский рецепт)
Второе
Просмотрено
6189
Чебуреки На Кефире с картошечкой м сыром — Фантастическое Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4770
Супер-пицца «Крошка»: Нежное и тонкое итальянское тесто
Завтраки
Просмотрено
5340
Любите сырники, но они у вас не получаются? По этому рецепту получаются у всех без исключения
Салаты
Просмотрено
9345
Салат свекольный «Домашний рай». Готовлю по субботам!
Завтраки
Просмотрено
5459
Альтернатива любимому блюду — овощные драники
Десерты и выпечка
Просмотрено
6382
Современная шарлотка
Первое
Просмотрено
5240
Первые Блюда: ТОП-6 Рецептов для самых любимых
Разное
Просмотрено
10065
Большинство людей даже не знают, каково же истинное значение этих 4 вещей
Салаты
Просмотрено
8259
Топ-7 лучших салатов с сухариками
Десерты и выпечка
Просмотрено
6135
Хрустящие пирожки с сыром — «Минутка». Безумно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5786
Картофельные пампушки с грибной начинкой.Очень вкусные и мягкие!
Второе
Просмотрено
3995
ТОП-6 вариантов картофельного пюре, которые вы, возможно, еще не пробовали
Второе
Просмотрено
5151
Хинкали — вкуснейшее блюдо грузинской кухни, которое люблю с детства!
Второе
Просмотрено
7318
Как приготовить перловку с мясом вкусно?