Кабачковый торт без майонеза. Эксклюзивный рецепт!

Предлагаем Вашему вниманию, интересный кабачковый тортик без майонеза. Вкусно и питательно!

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Мука ржаная — 4 ст.л.
Молоко — 50 мл
Сметана — 150 г
Творожный сыр — 100 г
Помидор — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт.
Сыр — 50 г
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Зелень — 1 пучок

Приготовление:

Кабачок почистить от кожуры и семян (можно взять молодой кабачок без видимых семян) и натереть на средней терке.

К кабачку добавить два яйца и перемешать.

К кабачку добавить молока, соль, натертый сыр, муку и все хорошенько перемешать до однородной массы.

Пожарить кабачковые блинчики с обеих сторон.

Лук, морковь, перец почистить, промыть. Лук и перец нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. На растительном масле в течение 3-4 минут пожарить лук, добавить морковь и перец и тушить еще 7-8 минут. Дать зажарке остыть. Для крема взбить сметану с творожным сыром, добавить мелко нарезанную зелень.

Первый блин смазать кремом, выложить часть зажарки и накрыть вторым блином.

На второй — крем, нарезанные дольками помидоры, накрыть третьим блином. Таким образом, выкладывая по очереди начинку, собрать весь торт.

Бока и верх обмазать оставшимся кремом и украсить по желанию.

Приятного аппетита!