Для любителей вкусной выпечки — Кекс на кефире с корицей

Ингредиенты:

около 4 стаканов муки,
2 стакана кефира,
1,5 ч.л. соды,
2 яйца,
2-3 ст.л. растительного масла,
100 г сливочного масла или спред,
0,5 ч.л. соли,
2,5 стакана сахара,
1 ст.л. порошка корицы,
1 ст.л. мелко рубленных грецких орехов

Приготовление:

Смешиваем кефир, с растопленным сливочным и растительным маслом, яйцами, 1,5 стакана сахара и хорошо перемешиваем полученную смесь венчиком. Добавляем смесь муки, соли и соды, хорошо перемешиваем.

Должно получиться не жидкое тесто, которое можно накладывать ложкой.

Смешиваем 1 ст. сахара (200 мл) с корицей и делим эту смеси на 2 части – большую и меньшую.

Выкладываем половину теста в смазанную маслом форму для выпечки, разравниваем и посыпаем ее большей частью смеси сахара и корицы.

Сверху выкладываем вторую часть теста, разравниваем и посыпаем меньшей частью смеси корицы и сахара с добавленными в нее дроблеными орехами.

Выпекаем при 200 С в течение 40 минут до готовности.

Приятного чаепития!

Автор идеи — Любовь Брянцева

Фотоматериалы — vk.com