Мои любимые узбекские лепешки приготовленные в духовке!
Попробуйте с молоком!
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Дрожжи сухие — 2 ч.л.
Молоко — 1.5 ст.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Кунжут черный — 1 щепотка
Приготовление:
В молоке растворяем соль и сахар.
Добавляем растительное масло.
Просеиваем в жидкие ингредиенты муку.
Делаем в муке углубление и высыпаем в него дрожжи. Замешиваем мягкое тесто, накрываем его влажным полотенцем и даем постоять в теплом месте около часа.
Затем снова вымешиваем тесто.
Как только тесто поднимется, делим на 4 шарика.
Расплющиваем тесто скалкой и выкладываем на противне, застеленный пергаментом.
Делаем в центре углубление, придавливаем лепешку стаканом или пальцами.
Накалываем вилкой углубление в лепешке.
Накрываем полотенцем и даем подняться 40 минут.
Смазываем лепешки молоком или кефиром.
Посыпаем черным кунжутом и снов даем постоять 15 минут.
Выпекаем при 200ºС в течение 20-25 минут до румяности.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com