Нежное и душистое сало засоленное холодным «мокрым»способом

Сало получается божественно вкусное!

Ингредиенты:

Для рассола:
5 стаканов воды,
1 стакан соли

Для сухой смеси:
свеже молотый черный перец,
гранулированный чеснок,
мелко поломанную лаврушку.

Приготовление:

Рассол прокипятите и остудите.

Нарезаем сало небольшими кусочками, обваливаем каждый кусочек в смеси и укладываем в банку.

Заливаем подготовленным рассолом.

Накрываем банку неплотно крышкой.

Выдерживаем неделю при комнатной температуре.

Готово.

Смотрите это видео на YouTube

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — suseky.com