Домашнее печенье «Савоярди». Обязательный компонент знаменитого десерта!
Легко и недорого!
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 50 г
Яичный белок — 3 шт.
Яичный желток — 2 шт.
Сахар — 60 г
Сахарная пудра — 30 г
Приготовление:
Взбиваем белки до мягких пиков, затем добавляем половину общего объема сахара и снова взбиваем до растворения сахара.
Смешиваем оставшийся сахар с желтками и взбиваем до получения светлой и пышной легкой массы.
Аккуратно соединяем белки с желтками, добавляем туда просеянную муку, перемешиваем легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсаживаем на противень, застеленный пергаментом в виде палочек длиной 10 см.
Посыпаем дважды сахарной пудрой, даем минут 15 постоять.
Выпекаем пр 190 С около 10-12 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наталья Корейская