Удивительно вкусное сало в специях, сухой посол
Ваша задача дождаться пока оно приготовиться! Очень вкусно!
Ингредиенты:
сало — 500 г
чеснок — 20 г
сахар — 10 г
соль — 100 г
смесь специй №1 (паприка, кориандр, куркума, черный перец) — 25г
смесь специй №2 (паприка, чеснок сушеный, острый перец, черный перец, кориандр) — 25г.
Приготовление:
Промываем сало, обсушиваем, посыпаем сахаром и солью, очищенным и натертым на мелкой терке чесноком.
Накрываем сало пакетом, затем убираем в холодильник на сутки.
Затем достаем сало, промываем, обсушиваем и нарезаем кусками.
Обваливаем каждый кусок в своих специях, смешанных с чайной ложкой соли.
Кладем брусочки сала в разные смеси специй в отдельные пакеты и убираем в холодильник еще на сутки.
Готово, можно пробовать.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — mag.relax.ua