Готовим заварной крем со сливками

Я готова есть его ложками!

Ингредиенты:

Сливки молочные (33%) — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Молоко — 500 г
Крахмал кукурузный — 30 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

Смешиваем крахмал, сахар и яйца. Размешиваем венчиком до однородности. Доводим молоко до кипения и вливаем тонкой струйкой в яичную массу, непрерывно помешивая.

Варим на маленьком огне до загустения.

Затем снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Тщательно размешиваем и накрываем пленкой, остужаем, затем убираем в холодильник на пару часов.

Отдельно взбиваем сливки до плотных пиков и смешиваем с остывшей заварной массой.

Смотрите это видео на YouTube

Приятного аппетита!

Автор идеи — Ксения Зырянова

Фотоматериалы — vk.com