Хрустящая закуска из курицы в изумительном пикантном соусе
Вкуснятина невероятная. Это блюдо запомнится надолго!
Ингредиенты:
Для курицы:
Куриная грудка — 1000 г
Мука — 100 г
Кукурузный крахмал — 60 г
Растительное масло — 500 мл
Молоко — 250 мл
Уксус — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Любой острый соус — 1 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Панировочные сухари — 250 г
Для соуса:
Любой острый соус — 2 ст. л.
Майонез — 100 грамм
Мёд — 1 ст. л.
Приготовление:
Для кляра: смешиваем молоко, муку, крахмал, уксус, яйцо, любой острый соус (например, «Табаско»), солим и перчим по вкусу.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в миску с кляром, обваливаем хорошенько со всех сторон, оставляем примерно на 30 минут.
Для соуса: смешиваем жидкий мёд, майонез и острый соус.
Наливаем в большую кастрюлю 0,5 литра растительного масла и хорошенько разогреваем.
Высыпаем на блюдце панировочные сухари, обваливаем каждый кусочек курицы в сухариках и перекладываем на тарелку.
Обжариваем кусочки курицы в горячем масле с каждой стороны до золотистой корочкой по паре минут.
Выкладываем по несколько кусочков за один раз, иначе курица слипнется и не получится хрустящих кусочков.
Выкладываем обжаренную курочку на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подаем с соусом в горячем виде!
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — google.com