Воздушный торт «Герцогиня» с медовыми коржами

Сегодня мы предлагаем вам рецепт давно забытого торта. Готовится он с медовыми коржами и сметанным кремом.

Получается он очень вкусным и буквально тает во рту. Медовые коржи выходят довольно нежными, а сметанный крем придает блюду легкую кислинку и делает десерт особенно вкусным.

Необходимые продукты

• 6 куриных яиц
• 180 грамм сахара
• 2 столовые ложки меда
• 190 грамм пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 600 грамм сметаны
• 1 пакетик загустителя для сметаны
• 5 столовых ложек сахарной пудры
• 200 грамм грецких орехов
• 200 грамм чернослива

Начинаем приготовление

1. В чашу миксера кладем яйца и взбиваем до пышной массы. Затем добавляем к ним сахар и взбиваем до практически полного растворения сахара и добавляем мед с солью. Все еще раз взбиваем.
2. В миске смешиваем разрыхлитель и пшеничную муку. Получившуюся массу вводим в яичную смесь и аккуратно лопаточкой перемешиваем.
3. Берем форму для выпечки (диаметр 26 см.) и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем до готовности бисквита (около 30 минут).
4. Промываем чернослив и нарезаем мелкими кусочками. Мелко рубим грецкие орехи.
5. Готовый бисквит остужаем и достаем из формы.
6. Приготовим крем. В чашку миксера кладем сметану и взбиваем на средней скорости до пышной массы. Потом добавляем сахарную пудру и загуститель. Все еще немного взбиваем.
7. Бисквитный корж разрезаем на 3 части.
8. Собираем торт. Берем форму на которой будем собирать торт. Смазываем ее кремом и кладем первый корж. Смазываем его кремом, присыпаем орехами и выкладываем чернослив. И еще выкладываем немного крема. Затем накрываем все бисквитом и процедуру повторяем. Точно также поступаем с третьим коржом.
9. Последний корж сверху промазываем кремом, а также смазываем кремом бока тортика.
10. Готовый торт со всех сторон присыпаем орехами, а сверху небольшим количеством чернослива.
11. Торт оставляем пропитываться на 3-4 часа, а потом подаем к столу.