Превосходный пирог со сливами и безе. Рецепт просто находка для любой хозяйки

Пирога получается так много, что им можно угостить большую семью или даже подать его к праздничному столу.

Пирог со сливами и безе превосходно смотрится, получается нежным и невероятно вкусным.

Необходимые продукты

• 600 грамм сливы
• 8 яичных желтков
• 110 грамм пшеничной муки
• 100 грамм сахара
• 50 грамм теплой воды
• 30 грамм крахмала
• 10 грамм растительного масла
• 8 грамм ванильного сахара
• 5 грамм разрыхлителя

Для безе

• 150 грамм сахара
• 140 грамм белка
• 30 грамм крахмала

Начинаем приготовление

1. Сливы промываем, разрезаем на 2 части и удаляем косточки.
2. В чашу миксера кладем желтки, добавляем сахар и ванильный сахар. Все взбиваем до белой пышной массы.
3. В получившуюся массу вливаем растительное масло и теплую воду, не переставая взбивать.
4. Смешиваем пшеничную муку. разрыхлитель и крахмал. Затем все хорошо просеиваем.
5. В яичную массу в три захода аккуратно вводим сухую смесь и замешиваем тесто.
6. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем подготовленное тесто, разравниваем. Сверху выкладываем сливы срезом вверх.
7. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. выпекаем в течение 25-30 минут.
8. Белки кладем в чашу миксера и взбиваем до белого состояния. потом вводим сахар и взбиваем до плотной устойчивой массы. Во взбитые белки всыпаем крахмал и перемешиваем лопаткой. А потом взбиваем все до пышной массы миксером.
9. Достаем из духовки готовый пирог, сверху выкладываем взбитые белки и разравниваем. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 150 градусов и выпекаем еще 10-15 минут.
10. Готовый пирог достаем из духовки, остужаем и подаем к столу.

Приятного чаепития!

Источник