Это пожалуй, самый оригинальный способ подать куриную грудку!
Очень даже самостоятельное блюдо и очень вкусное!
Куриные грудки в тесте
Ингредиенты:
— Масло сливочное (для соуса) — 50 г
— Мука (для соуса) — 1 ст. л.
— Молоко коровье — 150 мл
— Сливки 33% — 2 ст. л.
— Чеснок — 1 зубчик
— Базилик — 2 веточки
— Петрушка измельченная — 2 ст. л.
— Хмели-сунели — 1 ч. л.
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Масло сливочное (для теста) — 75 г
— Сметана — 2 ст. л.
— Мука (для теста) — 500 г
— Яйца куриные — 2 шт.
— Кунжут — по вкусу
— Грудка куриная — 1 шт.
Приготовление:
Сначала приготовить соус: масло растопить, добавить муку, влить молоко и сливки.
Помешивая, варить до загустения.
Петрушку и базилик порубить, зубчик чеснока измельчить, добавить хмели-сунели, соль, перец. Всыпать нарезанную зелень и специи в уже загустевший соус и перемешать.
Замесить тесто с муки, яиц, сметаны и масла
Если тесто будет получаться суховатым, можно добавить немного воды.
Тесто получается очень мягким. Дать тесту отдохнуть.
Подготовить куриную грудку. Порезать на небольшие кусочки, немного посолить.
Тесто раскатать, вырезать 2 вида кружочков, побольше и поменьше. На меньших вырезать серединку.
Собрать пирожки. Большие круги посыпать манной крупой, выложить кусочки курочки и смазать 1 ч. л. соуса.
Накрыть меньшими кружками и защипать края. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом.
Выпекать при 180°C около 35 минут.
Приятного аппетита!