Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6847
Очень вкусный мамулин тортик со сгущенкой. Рецепт, который стоит внимания!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4810
Сладкие дрожжевые булочки, приготовленные на сковороде
Салаты
Просмотрено
4604
Салат «Северный» с печенью трески — просто и изысканно!
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
6053
20 необычных способов украсить праздничный торт или пирог. Это что-то новенькое!
Закуски
Просмотрено
12179
Безумно вкусные и хрустящие огурчики «Пражские» на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5119
Творожное печенье к чаю на каждый день. Не надоедает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4722
Кокосовый бисквит — райское наслаждение!
Закуски
Просмотрено
6184
Маринованный лук в банке: Узнала об этом рецепте у шеф-повара на Мальдивах
Десерты и выпечка
Просмотрено
5089
Самые вкусные Слоеные трубочки! Подруга наконец раскрыла свой секрет!
Второе
Просмотрено
5142
Рыба, запеченная в сметане — вкус, который ты запомнишь надолго!
Салаты
Просмотрено
4925
Оригинальный салат с курицей и сельдереем в хрустящих тарталетках
Десерты и выпечка
Просмотрено
4883
Картофельные пирожки с творогом
Салаты
Просмотрено
5422
Зимний салат из свеклы и яблока!
Второе
Просмотрено
4485
Ароматная жареная курица с лёком — с ума можно сойти от такой вкуснятины!
Второе
Просмотрено
4689
Готовим новое блюдо для родных — говядина в остром соусе с маринованными огурцами
Второе
Просмотрено
7285
Сколько не готовь, всегда мало: ленивые бризоли с фаршем. Объедение за 30 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5317
Итальянское печенье «Шоколадные бискотти с фундуком»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6828
Нежный, тающий во рту лимонный кекс с изюмом. Такой легкий, что съесть можно много и не заметить!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4874
Пирог с яблочным повидлом к вечернему чаепитию!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4501
Отличная чиабатта без замеса — тонкая корочка и дырчатый мякишь
Второе
Просмотрено
4984
Любители ли Вы креветки? Это дорого, но иногда свой животик можно побаловать такой роскошью
Десерты и выпечка
Просмотрено
4747
Буйство вкуса: орехи и шоколад! Вкуснее не придумать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4447
Шоколадно-ореховые тянучки «Сладкое чудо»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6023
Печенье с сыром к пиву или просто как вкусный и оригинальный перекус