Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
6169
Простой, вкусный и очень полезный салат на каждый день!
Закуски
Просмотрено
6451
Дети берут сразу по 5 кусочков! Куриный рулет для правильных бутербродов
Второе
Просмотрено
5446
Это блюдо сведет с ума — Свинина, тушёная с грибами и капустой
Закуски
Просмотрено
5887
Лечо по-Болгарски. Любимый рецепт моей семьи!
Салаты
Просмотрено
5568
Замечательный салат из зимних овощей с яйцом и фасолью к ужину
Разное
Просмотрено
4523
Этикет для всех: Основные правила поведения в хорошем ресторане!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4918
Новое исполнение, всеми любимого манника — «Грушевый». Нарядный и вкуснейший десерт
Десерты и выпечка
Просмотрено
4992
Легкий, летний тортик с йогуртовым муссом, абрикосами и голубикой
Второе
Просмотрено
4970
Куриные байтсы: как можно в них не влюбиться?
Салаты
Просмотрено
5283
Салат «Золотой розан» с куриным филе и помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5181
Нежнейший шелковый чизкейк — невероятный!
Первое
Просмотрено
8482
Нежный сливочный суп с рисом и грибами
Закуски
Просмотрено
5267
Это блюдо точно не оставит вас равнодушным — Печёночные рулетики с плавленым сырком
Первое
Просмотрено
5899
Готовлю раз в месяц постоянно! Гороховый суп с копченостями
Закуски
Просмотрено
5477
Запеченные кабачки со сметаной и сыром — блюдо дня!
Разное
Просмотрено
6610
Почему нужно пить воду по утрам: 9 веских причин
Второе
Просмотрено
4717
Аппетитный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой…
Десерты и выпечка
Просмотрено
7931
Сладкий краковский сырник. Любители творожной выпечки точно полюбят его
Десерты и выпечка
Просмотрено
6043
Простой и очень вкусный десерт из кукурузных палочек
Десерты и выпечка
Просмотрено
5621
Нежный кекс «Сметанный» с ванилью и вяленой вишней
Второе
Просмотрено
6100
Вкуснейшее еврейское блюдо из субпродуктов — иерусалимская смесь
Десерты и выпечка
Просмотрено
5593
Блинчики никогда не будут лишними: 10 рецептов творожной начинки для блинчиков
Салаты
Просмотрено
6206
Салат из зеленой фасоли с яйцами
Второе
Просмотрено
5389
Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе