Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4270
Хрустящий и ароматный жареный картофель в духовке
Закуски
Просмотрено
4436
Отличная закуска для посиделок — жареный сыр по-чешски в панировке
Закуски
Просмотрено
4510
Первое, что съедается за любым столом — Закуска со свёклой и сельдью
Десерты и выпечка
Просмотрено
5264
Варенье из апельсиновых корок
Второе, Разное
Просмотрено
9083
Секреты приготовления вкусного стейка из говядины
Второе
Просмотрено
4421
Нежная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4333
Традиционные, но не привычные Яблочные галушки. Вкусно!
Второе
Просмотрено
4947
Завтрак на скорую руку — сосиски с картофельным пюре в вафлях
Десерты и выпечка
Просмотрено
4789
Запеканка из кабачка с сыром фета: всегда получается восхитительной!
Второе
Просмотрено
4647
Паэлья с креветками: Нотки Средиземноморье в каждой ложке!
Салаты
Просмотрено
4548
Изысканный и очень нарядный салат «ТИФФАНИ»
Второе
Просмотрено
6703
Для тех, кто цени традиции: 10 Самых наивкуснейших блюд из картофеля
Десерты и выпечка
Просмотрено
6807
Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4787
Замечательное печенье на кефире. Вкусно и доступно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7957
Крем «Мокрое безе»: очень стойкий и нежный, как зефир!
Разное
Просмотрено
4343
Готовим вишнёвую наливку «Пьяная наливочка» для своих!
Закуски
Просмотрено
4630
Супер закуска — салат с огурцами «Зимняя сказка»
Закуски
Просмотрено
4088
Куриные рулетики с грибами: обожаю это сочетание!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4094
Такие банановые булочки просто находка для меня и дети в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4408
Лепешка «Хьокхум» вместо хлеба: такой простой рецепт, Вам понравится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4793
Кефирно-банановый десерт! ?на 100 гр — 73 ккал?Б/Ж/У — 2/0/16?
Десерты и выпечка
Просмотрено
4396
Трюфели Ферреро Роше своими руками. Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8448
Готовятся моментально — быстрые пирожки на кефире!
Второе
Просмотрено
10537
Мойва запеченая в духовке — затмит любую дорогую рыбу!