Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4794
Венгерская творожная ватрушка с шоколадной заливкой — волшебный десерт!
Соусы
Просмотрено
4421
Для истинных гурманов: Гранатовый сироп, как дополнение к десерту или как соус к мясу!
Закуски
Просмотрено
4881
Канапе с рыбой к праздничному столу
Второе
Просмотрено
5572
Невероятно ароматная и сочная фаршированная курица в духовке
Второе
Просмотрено
4965
Моя гордость: Вареники с гречкой и грибами «Темный рыцарь»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7857
Брауни с творогом и вишней
Второе
Просмотрено
5288
Таким мясом нужно угощать только долгожданных гостей — Свинина, запеченная с корицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
6334
Шикарный пирог с мясом. Родные просят постоянно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4956
Кексы с абрикосами. Гениальное угощение к чаю для тех, кто любит повкуснее!
Второе
Просмотрено
5792
Слоеная картошка с курицей — это так вкусно, что на миг забудешь обо всем!
Завтраки
Просмотрено
6740
Бюджетный завтрак для всей семьи — манники
Закуски, Новое
Просмотрено
5354
Удивительный рецепт, который стоит внимания — Cельдь соленая на зиму
Салаты
Просмотрено
5462
Прекрасный салат с крабовыми палочками и жареными яйцами
Закуски
Просмотрено
6450
Маринованные огурчики по-болгарски, как в Советские времена. Вкуснющие!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5013
Готовимся к малиновому сезону… Рецепт испробован мною в прошлом году!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6364
Это просто кулинарный шедевр: Торт-суфле «Птичье молоко»
Закуски
Просмотрено
4831
Великолепная закуска для праздничного стола — помидоры с сыром «Фета»
Закуски
Просмотрено
4551
Для любителей остренького — Приправа хрен с помидорами
Второе
Просмотрено
6592
Говядина в рукаве: 4 простых и вкусных рецепта
Десерты и выпечка
Просмотрено
5970
Супер вкусный мясной пирог из слоеного теста
Десерты и выпечка
Просмотрено
5402
Готовим пышное тесто для которого годится любая начинка
Десерты и выпечка
Просмотрено
5041
Самый нежный чизкейк из йогурта с миндалем и вареной сгущенкой
Салаты
Просмотрено
7214
Моя семья очень любит такой салатик, уплетают за обе щеки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7331
Самые вкусные вергуны я готовлю уже много лет по рецепту своей бабушки: тот же хворост, но не хрустящий