Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4882
Всегда готовлю на праздники — Фаршированные грибочки
Второе
Просмотрено
4724
Ни рыбка, а «Мечта» — угодила всей семье!
Салаты
Просмотрено
5206
Салат «РИТА» — максимум вкуса с минимум ингредиентов!
Закуски
Просмотрено
13441
Такую селедочку по-корейски я попробовала в Астрахане на свадьбе. Съела всю тарелку!
Второе
Просмотрено
5127
Запеканка из капусты с мясом «Сытная долина»
Второе
Просмотрено
5034
Самое сочное и вкусное мясо по-купечески
Второе
Просмотрено
5530
Жаркое из баранины с овощами. Настоящая Южноамериканская кухня.
Второе
Просмотрено
5551
Самое летнее и вкусное блюдо: Запеканка из кабачков и брокколи
Десерты и выпечка
Просмотрено
7548
Обалденный рецепт — Хачапури без замешивания теста
Десерты и выпечка
Просмотрено
4704
Вкуснейшее печенье «Амаретти»: самое лучшее в мире!
Второе
Просмотрено
5862
Удивительное блюдо — Куриное филе с начинкой. Получается просто гениально!
Закуски
Просмотрено
4748
«Снеговичок» веселая новогодняя закуска из яиц!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4806
Блинный торт с апельсином и взбитыми сливками
Салаты
Просмотрено
4870
Вкусный, а главное еще и полезный салат из печени трески
Второе
Просмотрено
4785
Mac&cheese — классическое блюдо американской кухни, по сути — макароны с сыром.
Соусы
Просмотрено
6409
Кисло-сладкий соус: готовим сами
Второе
Просмотрено
33837
Просто добавьте побольше КЕФИРА. Самая сочная и нежная курочка в духовке и на сковороде.
Закуски
Просмотрено
4961
Чипсы в микроволновке. Быстро, вкусно и не вредно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5000
Быстрый ванильный пирог. Вам точно понравиться!
Салаты
Просмотрено
5280
Нежный и сытный салат из курицы с ананасами и кукурузой
Второе
Просмотрено
10354
Домашняя колбаса в фольге, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей
Салаты
Просмотрено
5646
Яркий и вкусный салат из кальмаров с ананасами
Закуски
Просмотрено
5010
Канапе с рыбой к праздничному столу
Закуски
Просмотрено
5464
Молниеносная картофельная пицца на сковородке: просто глазом не успеешь моргнуть!