Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4989
Готовим картофельное пюре: 9 уникальных рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
8246
Шикарное тесто для пиццы: всегда готовлю двойную порцию!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5384
Оригинальные картофельные ватрушки с курицей — вкусно и просто!
Салаты
Просмотрено
4643
Салат «Праздничный». Гостям нравится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
29795
Только от одного вида текут слюнки — ароматное печенье с ореховым вкусом » Риголетто «
Десерты и выпечка
Просмотрено
7963
Смешал, насыпал, запек и съел! Деревенский творожный пирог с песочной крошкой
Салаты
Просмотрено
8141
Мужской САЛАТ всего из 3-х ингредиентов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5548
Песочный пирог с вишней: безумно красивый и вкусный!
Второе
Просмотрено
7709
Топ-8 самых вкусных детсадовских рецептов
Салаты
Просмотрено
7604
Салат «Французский»
Второе
Просмотрено
4996
Блюдо только для ценителей — Луковые котлеты с картофелем и зеленью!
Салаты
Просмотрено
4425
Воздушный и нежный салат «Невеста» с копчёной курицей
Второе
Просмотрено
5466
Готовим к празднику самые лучшие угощения — заливная рыба!
Разное
Просмотрено
5284
Советы врачей: Время Переваривания Пищи
Десерты и выпечка
Просмотрено
6945
Отдыхала на Кавказе и привезла все секреты приготовления национальной сладости «Чурчхела»
Второе
Просмотрено
4236
Блюдо для настоящих гурманов — Паста с языком в сливочном соусе
Салаты
Просмотрено
5399
Салат для страстных гурманов — «Дамский каприз»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4382
Кекс на скорую руку из ничего: вкусно и бюджетно!
Закуски
Просмотрено
7797
Салат из капусты «Зимний» — очень вкусный и оригинальный!
Разное
Просмотрено
5663
Воздушный крем на основе творога для тортов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4556
Легкий, летний тортик с йогуртовым муссом, абрикосами и голубикой
Закуски
Просмотрено
5900
Домашний твердый сыр
Второе
Просмотрено
4609
Запечённая рыбка: отличный вариант для ужина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7624
Обалденное ПИРОЖНОЕ! Попробовала вчера у подружки, а сегодня, пеку его у себя!