Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4671
Куриные оладьи: невероятно вкусные и полезные
Десерты и выпечка
Просмотрено
7650
Жареные дрожжевые пирожки с картошкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
7209
Самые лучшие и удачные рецепты пасхальных куличей
Второе
Просмотрено
4813
Очень нежное филе судака в кляре
Завтраки
Просмотрено
4086
Идеальный детский завтрак — сладкие рисовые блинчики с изюмом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4216
Домашние блюда всегда самые классные! Шикарный домашний кекс
Второе
Просмотрено
4575
Горячая закуска «Золотистая курочка» — тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4489
РАФАЭЛЛО своими руками — вкусный подарок ЛЮБИМОМУ человеку
Закуски
Просмотрено
7506
Закуска «Мухомор»
Второе
Просмотрено
4770
Прекрасное праздничное блюдо — Курица в духовке с картошкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6224
Вафельные трубочки — хрустящие в электровафельнице с заварным кремом.
Второе
Просмотрено
5074
Куриные бедра в картофельном кольце — вкусный ужин вам обеспечен!
Первое
Просмотрено
6161
Постная грибная солянка
Соусы
Просмотрено
4500
Вам точно понравится этот соус: «Сырный соус» для мясных блюд и гарниров
Десерты и выпечка
Просмотрено
9354
Очень вкусный яблочный пирог с маком
Соусы
Просмотрено
14729
Нежная, прям, шелковая луковая подлива для котлет: съедена дочиста!
Соусы
Просмотрено
10269
Соус Сацебели: яркий вкус Грузии
Второе
Просмотрено
6433
10 рецептов вкусных котлеток и тефтелек
Закуски
Просмотрено
6115
Замечательный рецепт маринованных помидоров с лимонной кислотой от Елены Калининой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6453
Лучшие рецепты Вкуснейшего БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА
Новое, Салаты
Просмотрено
4721
Очень вкусный и оригинальный салат с фасолью. Пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
8780
Обалденное блюдо в горшочке без возни «проще не бывает»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5192
Ватрушки по моему любимому рецепту: легко готовить, а вкус непревзойденный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3410
Александрийское тесто для куличей! В мире просто нет ничего лучше