Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4938
Пампушки на кефире с чесночным саламуром: с борщом или просто так — объедение!
Второе
Просмотрено
4645
Ароматный картофель фри, запеченный в духовке.
Второе
Просмотрено
4503
Закуска на миллион: Перчик фаршированный сливочным сыром в курице и беконе
Десерты и выпечка
Просмотрено
4918
Для тех, кто на диете: Низкокалорийные рулеты с творогом и зеленью
Десерты и выпечка
Просмотрено
5725
Девчонки просто в восторге — Клубничный торт с творожной прослойкой
Второе
Просмотрено
5307
Блюдо, которое превзошло себя — Рыба с помидорами, запеченная под сыром!
Закуски
Просмотрено
4374
Закуска к празднику — Яйца, фаршированные нежным кремом с ветчиной
Салаты
Просмотрено
6464
Салат «Елисейские поля» — вкусно и красиво!
Десерты и выпечка
Просмотрено
21431
Вкусняшка из нашего детства: секрет приготовления молочного коктейля по-советски
Напитки
Просмотрено
5935
Чай, который снижает аппетит!
Разное
Просмотрено
4245
5 основных причин, почему вам нужно постоянно есть шоколад
Второе
Просмотрено
4829
Овощное рагу с курицей — одно из самых любимых летних блюд!
Салаты
Просмотрено
5150
Простой, но очень вкусный салатик к ужину!
Салаты
Просмотрено
4675
Интересный салат из копченого куриного филе с огурцами
Салаты
Просмотрено
5345
Обалденный салат со шпротами. Вкусно и просто!
Второе
Просмотрено
4837
Лучше ужина не придумаешь: картофель по-французски!
Второе
Просмотрено
5126
Рыба — это полезно и эстетически красиво! Скумбрия, запеченная под овощами
Разное
Просмотрено
5739
Бутерброды с чесноком и сыром. Коронное блюдо на столе!
Второе
Просмотрено
4944
Для моей семьи — это блюдо номер 1! Мясо по-купечески с грибами «Министр»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6996
Пышный яблочно- вишневый пирог с медово-лимонной заливкой
Закуски
Просмотрено
11302
Закуска из баклажан, которая займет достойное место на праздничном столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4449
Пицца рулет — побалуй своих любителей вкусно поесть!
Закуски
Просмотрено
9748
Болгарский соус «Лютеница» — вкуснятина на хлеб или к мясу!
Второе
Просмотрено
5155
Весной лучшее блюдо: Запеканка из кабачков и фарша к ужину