Давайте устроим праздник живота — Лезгинская вегетарианская пицца (Афарар)

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• неполный стакан воды
• соль 1/2 ч.л.
• зеленый лук
• укроп
• петрушка
• шпинат
• кинза
• яйцо
• сыр мягкий 400 г
• 3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

С муки, воды, растительного масла и соли замесить крутое тесто, накрыть пленкой и дать ему полежать пол часа.

Помытую и обсушенную зелень хорошо нарубить крупно и перемешать…

Добавить в зелень, натертый на крупной терке сыр и яйцо, хорошо перемешать…

Тесто делим на небольшие кусочки. Раскатываем очень тонко.

На половину выложить начинку и закрыть второй половинкой.

Выпекаем в духовке 15 минут, при 180 градусах.

Готовые афары обильно смазать сливочным маслом…

Приятного аппетита!