Осенью можно экспериментировать: оладьи из цветной капусты с соусом
Станут вашим любимым блюдом!
Ингредиенты
300 г свежих соцветий цветной капусты
1/2 чашки за ранее нарезанного лука
2 столовые ложки цельного зерна муки
2 чайные ложки рубленого свежего чеснока
5/8 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки тертой лимонной цедры
3/4 чашки тертого картофеля
60 г сыра чеддер, тертого (около 1/2 стакана)
2 больших яйца, слегка взбить
2 чайные ложки оливкового масла
1/4 чашки 2% греческого йогурта
2 столовые ложки рубленого зеленого лука
2 столовые ложки рапсового майонеза
2 чайные ложки свежего лимонного сока
Приготовление:
1. Подготовить цветную капусту: отварите и сделайте пюре. Смешайте лук, муку, чеснок, 1/2 чайной ложки соли, перец, цедру, картофель, сыр и яйца. Формируем 8 пирожков. Нагреваем сковороду на среднем огне. Добавляем масло. Жарим пирожки 4 минуты на каждой стороне. Соединяем 1/8 чайной ложки соли, йогурт, и остальные ингредиенты, это будет соус к оладьям.