Куриная грудка под соусом из клюквы — идеальное дополнение праздничного меню
Удивительное сочетание!
Ингредиенты:
0.5 кг филе курицы
0.25 чайной ложки сухой паприки
0.5 чайной ложки горчицы
Итальянские травы, свежая петрушка и укроп
Несколько зубчиков чеснока
Для соуса:
200 г ягод клюквы
Столовая ложка меда
Ложка крахмала
Приготовление:
Куриное филе обсушить бумажным полотенцем;
Чеснок раздавить на чеснокодавилке и смешать с приправами, добавить каплю оливкового масла и натереть этой смесью и солью филе. Оставить мариноваться несколько часов;
Запекаем филе в духовку при 200°, примерно 30-40 минут.
Соус:
Несколько ягод оставляем для оформления блюда, остальные ягоды заливаем 250 мл воды и доводим до кипения.
Протираем клюкву с помощью сита. В пюре добавляем мед, соль, крахмал и доводим до кипения. На маленьком огне, помешивая, варим до необходимой густоты.
Выкладываем курицу порционно и поливаем клюквенным соусом, украшаем зеленью и свежими ягодами.
Приятного аппетита!