Домашняя грибная приправа
Грибная приправка – это хит сезона! Суп будет еще ароматней! Грибной порошок используют для приготовления различных супов, подлив, соусов, как приправу к блюдам из овощей, мяса и рыбы.
Ингредиенты:
Грибы свежие — 500 г.
Рецепт приготовления:
Грибы тщательно моют и нарезают их тоненькими полосочками, толщиной около 3-5 мм.
Нарезанные грибы в один слой выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой и ставят в духовку, примерно на 1 час при температуре 45-50°С. После чего температуру увеличивают до 80°С и досушивают грибы до готовности. Во время сушки дверцу духовки оставляют приоткрытой.
Готовые грибы измельчают в порошок с помощью кофемолки. Грибной порошок перекладывают в сухую, плотно закрывающуюся посуду. Хранят в сухом, темном, месте.
Непосредственно перед применением грибной порошок заливают теплой водой, дают настояться около получаса. Добавляют в блюдо за 5-15 минут до конца приготовления.
Приятного аппетита!