Сливочно-арахисовый чизкейк. Вкуснейший десерт своими руками!

Ну очень вкусно!

Видео, как это готовить:

Смотрите это видео на YouTube

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто для печенья:
2 1/2 чашки муки общего назначения
1 чашка арахисовых чипсов
1 чашка шоколадной стружки
3/4 чашки коричневого сахара
3/4 стакана сахара
1/2 чашки несоленого сливочного масла, комнатной температуры
1/2 чашки маргарина
2 больших яйца
Ванильныйй экстракт — 1 чайная ложка
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды для выпечки
Чизкейк:
Пачка сливочного сыра, комнатной температуры
1/2 стакана сахара
1/3 чашки арахисового масла
1 большое яйцо
Топпинг:
1/4 чашки чипсов арахисовых
1/4 чашки шоколадной стружки
1 чайная ложка растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начните готовить тесто для печенья: смешайте муку, соль и соду в средней миске, смешайте вместе. Отложите.
Взбейте в большой миске миксером, сливки вместе с маслом, маргарин и сахар в течение 3-5 минут, или до пушистости.
По одному вбейте яйца. Добавьте ванильный экстракт.
Постепенно смешайте сухие ингредиенты с жидкими, а затем добавьте арахисовое масло и шоколадную стружку.
Разогреть духовку до 180º С и застелите квадратную форму пергаментной бумагой.
В средней миске, взбейте сливки вместе со сливочным сыром, арахисовым маслом и сахаром до пушистости.
Вбейте яйца и перемешайте, затем отставьте в сторону.
Возьмите 1/2 теста и плотно уложите на дно формы.
Сверху выложите чизкейк смесь, затем аккуратно выкладываем оставшееся тесто.
Поместите выпечку в духовку и выпекайте в течение 40-45 минут, или пока тесто печенья слегка поджарится.
Вынимаем из духовки и даем полностью остыть, а затем поместите в холодильник, чтобы охладить.
В небольшом миске смешайте арахисовые чипсы с 1/2 чайной ложки растительного масла. Растопите в микроволновой печи, помешивая через 30 секунд, до расплавления.
Повторите то-же с шоколадной стружкой.
Нарезаем чизкейки на квадраты, а затем сбрызгиваем шоколадом и арахисовым маслом.