Просмотров: 7557
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные
Берешь кусочек, а он так и тает во рту
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту.
Ингредиенты:
- куриная печень — 0,5 килограмма;
- молоко — 150 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 3 штуки;
- мука — 3-4 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки
- сливочное масло — 70-100 грамм;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начинки:
- морковь — 2 штуки;
- грибы — 300 грамм;
- плавленый сырок «Дружба» — 2 штуки;
- майонез — 3-4 столовые ложки;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Печеночные блинчики. Пошаговый рецепт
- Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку. Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.
- Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером. Вы увидите, как масса вырастет в объеме.
- Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.
- После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.
- Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.
- Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.
- Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.
- Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.
Невероятно вкусная печеночная закуска готова! Посмотрите на фото, какая она аппетитная, а реальности еще вкуснее! По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной. Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4868
Булочки с изюмом и корицей. Лучший рецепт для Вас!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4981
Тыквенно-шоколадный кекс «ЗЕБРА». Покорит всех взрослых и детей!
Разное
Просмотрено
8319
Красим яйца в луковой шелухе: хозяйкам на заметку!
Закуски
Просмотрено
4346
Аппетиные куриные рулетики с грибами
Закуски
Просмотрено
5105
Баклажаны в маринаде с начинкой: закуска просто супер!
Салаты
Просмотрено
4648
Удивите гостей — Салат с копченым сыром «Лапоточки и грибочки»
Закуски
Просмотрено
5311
Великолепная закуска «Любимая»: аромат на весь дом!
Первое
Просмотрено
7017
Очень вкусный фасолевый суп с копченостями
Десерты и выпечка
Просмотрено
7862
Печенье «Павловское». Будете готовить постоянно!
Второе
Просмотрено
4487
Рагу с гречкой и овощами — прекрасное блюдо, которое можно кушать как на завтрак, так и на ужин!
Второе
Просмотрено
4962
Великолепная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5202
Нежный картофельный пирог с большим количеством сочной начинки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6217
Йогуртовый торт с КИВИ и БАНАНОМ без выпечки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
18935
Очень вкусные кукурузные лепешки с сыром вместо хлеба
Десерты и выпечка
Просмотрено
5725
Всегда домашние торты ценились в моей семье. Готовим вкусный и простой торт!
Салаты
Просмотрено
6638
Салат в «морковках» из слоеного теста
Десерты и выпечка
Просмотрено
5271
Слоёный десерт с зефиром и фруктами — божественно вкусно!
Соусы
Просмотрено
6025
Домашний майонез без яиц всего за 5 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5985
С молочком просто супер: Булочки с повидлом «Как у Бабули»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7651
Бесподобные булочки на майонезе, без масла и маргарина. Коронный рецепт!
Второе
Просмотрено
4601
С чем сочетать куриную грудку: 15 простых и вкусных идей
Закуски
Просмотрено
4700
Сало сухого посола с чесноком. Нежное и очень вкусное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5194
Популярнейший испанский десерт «Pan de Calatrava» из самых доступных ингредиентов
Первое
Просмотрено
4753
Соседка привезла из Франции удивительный рецепт — «Предместье-Парижа»