Просмотров: 7567
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные
Берешь кусочек, а он так и тает во рту
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту.
Ингредиенты:
- куриная печень — 0,5 килограмма;
- молоко — 150 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 3 штуки;
- мука — 3-4 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки
- сливочное масло — 70-100 грамм;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начинки:
- морковь — 2 штуки;
- грибы — 300 грамм;
- плавленый сырок «Дружба» — 2 штуки;
- майонез — 3-4 столовые ложки;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Печеночные блинчики. Пошаговый рецепт
- Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку. Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.
- Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером. Вы увидите, как масса вырастет в объеме.
- Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.
- После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.
- Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.
- Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.
- Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.
- Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.
Невероятно вкусная печеночная закуска готова! Посмотрите на фото, какая она аппетитная, а реальности еще вкуснее! По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной. Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4508
Грушевый кекс на оливковом масле с орехами и апельсинами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6036
Грибная пицца-пирог. Потрясающая вкусность! Делается легко и быстро.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4387
Вкусные хлебные палочки с сыром
Разное
Просмотрено
6247
23 идеи оригинальных украшений праздничных блюд!
Второе
Просмотрено
4953
Тефтели с рисом под томатным соусом — объедение!
Салаты
Просмотрено
16388
Топ-10 Самых удачных и вкусных салатов на Новый год!
Второе
Просмотрено
4346
Ароматные свинные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде
Десерты и выпечка
Просмотрено
5321
Быстрые сдобные булочки с творогом…без масла! Можно с любой начинкой!
Разное
Просмотрено
4197
Фантастические торты с секретом, которые сделают любой праздник ярче
Второе
Просмотрено
4430
Пикантная морковочка на гарнир. Очень вкусная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4666
Домашний цельнозерновой хлеб без муки и долгого замеса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4415
Десерт из запеченных бананов
Салаты
Просмотрено
4762
Салат с фасолью и грецкими орехами с «кавказским акцентом»
Второе
Просмотрено
4435
Как здесь устоять: нежнейшие мясные зразы «Птичье молоко»
Салаты
Просмотрено
7674
Салат «Шампиньоны по-корейски» — очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4833
Этот рецепт капусты сделает вас настоящим гуру кулинарии
Десерты и выпечка
Просмотрено
4571
Оригинальная выпечка к чаю — Сырное печенье с кетчупом и майонезом
Закуски
Просмотрено
11078
Цветная капуста с чесночным соусом, запеченная в духовке. Вкусно и низкокалорийно!
Салаты
Просмотрено
4319
Замечательный салатик в копилку рецептов с карбонадом и кукурузой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5454
Нежные и ароматные пышки к чаю из воздушного теста на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
5168
Мой фирменный рецепт: Творожно-яблочный пирог
Закуски
Просмотрено
9847
Изумительная скумбрия пряного посола за одни сутки: простой рецепт для любой рыбы
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
4873
Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром — фантастическое объедение!
Второе
Просмотрено
4923
Запеченное филе камбалы в ароматном соусе — вкуснее не придумаешь!