Просмотров: 4499
Когда моя семья выезжает на пикник, мы часто готовим скумбрию на гриле
Получается очень ароматная, пропитанная пряностями, сочная рыбка с зажаристой, золотистой корочкой
Ингредиенты:
- масло растительное — 10 миллилитров;
- скумбрия — 2 штуки;
- лимон (цедра) — 1,5 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- лук — 1 штука (среднего размера);
- сахарный песок — 0,5 чайных ложки;
- петрушка — 4 веточки;
- тимьян — 4 веточки + 1 чайная ложка (сушеного);
- розмарин — 2 ветки;
- чеснок гранулированный сушеный — 1 чайная ложка;
- укроп сушеный — 1 чайная ложка;
- паприка сладкая сушеная — 1 чайная ложка;
- перец черный (молотый) — щепотка;
- перец белый (молотый) — щепотка.
Обалденная скумбрия на гриле. Пошаговый рецепт
- С вымытого лимона снимаем цедру. Как правильно снять цедру с цитруса, смотрите на нашем сайте «Очень вкусно».
- К ней пересыпаем сухие специи: черный и белый перец, сладкую красную паприку, сушеные листья укропа, тимьяна и гранулированный песок. Немного подсаливаем и сластим.
- Заливаем ароматную смесь растительным маслом и размешиваем.
- Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем кольцами.
- Рыбу потрошим, разрезаем ей брюшко, тщательно вытираем.
- Совет. Для приготовления скумбрии, запеченной на гриле, можно использовать и замороженную рыбу, только лучше выбирать сухую заморозку.
- Смазываем тушки рыбы скумбрии, снаружи и изнутри, нашей пряной заправкой.
- В середину каждой рыбины нужно положить кружочки лука, по нескольку свежих веточек петрушки, тимьяна и розмарина.
- Замотать блюдо с рыбой в полиэтиленовую пленку и положить на холод для маринования, примерно на восемь часов или на ночь.
- Когда скумбрия хорошо промаринуется, выкладываем ее запекаться на гриль. Можно также применять для приготовления электрогриль.
- Совет. Перед приготовлением электрогриль нужно промазать жиром.
- Запекать рыбу нужно примерно десять минут, до полной готовности.
Подают на стол такую замечательную, запеченную на гриле рыбу с овощной подгарнировкой, свежей зеленью и кусочком лимона.
Также скумбрия очень вкусная в маринованном виде.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6329
Простое печенье с повидлом — доступно и очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
4912
Хрустящая капустка для закуски — изумительно вкусно и несложно!
Салаты
Просмотрено
4831
Теплый салат с лососем: устрой королевский ужин!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
8041
Армейские оладьи на скорую руку (для торопливых хозяек). Всего за 20 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4624
Шоколадная панакота — Потрясающее угощение на все случаи жизни!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8083
Торт «Славянка» с невероятным кремом, нежнейшим и не совсем обычным!
Соусы
Просмотрено
6332
Необыкновенный и самый популярный соус в Греции. Без него не обходится ни одна летняя трапеза!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5822
Хачапури для ленивых: лучший рецепт без заморочек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4604
Вафли с вареной сгущенкой «Мягкое облако»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5061
Абрикосы в сиропе на зиму — по вкусу как свежесобранные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4831
Черничный пирог с творогом. Превратит любое чаепитие в праздник!
Первое
Просмотрено
4577
Супчик-настроение! Яркий, красочный и сочный! Угощайтесь, не стесняйтесь!
Второе
Просмотрено
4812
Рыба под томатным соусом: самый продвинутый рецепт!
Разное
Просмотрено
7439
Путеводитель по специям
Десерты и выпечка
Просмотрено
5973
Когда хочется чего-нибудь необычного, можно испечь нежный творожный пирог «Слезы ангела»!
Второе
Просмотрено
5123
Курица с картофелем в остром соусе
Салаты
Просмотрено
4432
Рецепты салатов с языком к новогоднему столу!
Второе, Новое
Просмотрено
5560
Шикарный гуляш с квашеной капустой в горшочке. Очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4769
Оригинальные мясные кексы с сырной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6073
Семейный пирог с вареной сгущенкой и орехами. Просто и быстро!
Второе
Просмотрено
4858
Надоели обычные сосиски? Картофельная Запеканка с Сосисками — отличный выбор!
Салаты
Просмотрено
4718
Салат «НЕДЕЛЬКА»: Море вкуса и так мало ингредиентов
Завтраки
Просмотрено
24541
Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить
Второе
Просмотрено
4894
Очень вкусная картошка-гармошка — аромат великолепный!