Торт «Пизанская башня»
Это невероятно вкусный торт, с очень нежными коржами, которые просто тают во рту.
Ингредиенты:
Масло сливочное — 300 грамм
Маргарин — 200 грамм
Яйцо — 6 штук
Сахар (1/2 стакана для теста, 3 стакана для крема) — 3,5 стакана
Мед — 500 грамм
Сода — 3 чайных ложки
Мука — 8-10 стаканов
Сметана (жирная) — 1800 грамм
Кофе растворимый — 1 столовая ложка
Вода кипяток — 1 столовая ложка
Загуститель для сметаны — 2-3 пакетика
Орехи грецкие (для присыпки) — 50 грамм
Приготовление:
В кастрюле (поставить на огонь) растворить мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком и убрать с огня.
Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и тщательно перемешать.
Понемногу всыпать муку, до густого теста.
Полученное тесто разделить на 23-24 части
Каждую часть раскатать очень тонко
Вырезать коржи
Переносить на противень удобно, намотав на скалку
Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета.
Обрезки от коржей оставить для присыпки торта.
Обрезки хорошо измельчать.
Для крема растворить кофе в кипятке.
Смешать сметану с сахаром, загуститель, кофе и взбить миксером. (Если сметана жирная, загуститель не нужен!).
Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо промазать кремом, выложить следующий корж и т.д.
Последний корж также смазать кремом, лопаточкой подравнять бока кремом.
Орехи измельчить
Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.
Поставить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!