Просмотров: 4386
Хочу поделиться популярным рецептом восточной кухни: ханум в пароварке — это сытный рулет с мясом и картошкой
Сочная и ароматная начинка в тонком нежном тесте — отличное блюдо для всей семьи на обед или ужин
Ингредиенты:
- один килограмм муки;
- два свежих куриных яйца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- одна столовая ложка соли;
- 500 миллилитров кипятка.
Для начинки:
- 1,4 килограмма фарша;
- 700 грамм лука;
- одно свежее куриное яйцо;
- 3-4 картофеля;
- соль и специи — по вкусу;
- одна крупная морковь;
- 150 грамм твердого сыра.
Ханум в пароварке. Пошаговый рецепт
- Пшеничную муку просеиваем в глубокую миску, добавляем в нее соль, подсолнечное масло. Вбиваем свежие куриные яйца. Заливаем все кипятком.
- Замешиваем тесто в тестомашине или блендером со специальной насадкой. Но можно обойтись и без техники: сначала перемешиваем все лопаткой или ложкой, а когда станет не так горячо, продолжаем замес руками.
- Тесто округляем, кладем в миску, накрываем и на время оставляем.
- Для начинки нам нужен будет свино-говяжий фарш (я приготовила сама, но можно использовать и покупной).
- Совет. Вместо свино-говяжьего можно использовать фарш из баранины.
- Весь лук очистить от шелухи, помыть и мелко порубить ножом.
- Фарш соединяем с луком в глубокой кастрюле (чтобы было легче мешать), солим по вкусу, добавляем любимые специи.
- Добавляем в фарш одно яйцо и хорошо перемешиваем ложкой или руками.
- Также приготовим для начинки остальные ингредиенты и разложим их в разные миски.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.
- Очищенную морковь натираем на крупной терке.
- Твердый сыр также натираем на крупной терке.
- Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной примерно 2 миллиметра.
- Раскладываем мясной фарш, распределяя его по всей поверхности теста.
- На фарш выкладываем картофель, морковь. Солим немного.
- Посыпаем сыром и сворачиваем пласт в рулет.
- Закрепляем концы. Отправляем рулет в пароварку примерно на один час.
Готовый ленивый мант достаем из пароварки, обмазываем смесью растопленного сливочного масла и зелени, режем на порции и подаем на стол. Чтобы сделать начинку еще более интересной, можно добавить тыкву. Да и соусов существует великое множество: подавайте каждый раз с новым — и получайте новые вкусы.
Читайте также:
Завтраки
Просмотрено
5166
Здоровый завтрак — залог хорошего самочувствия, продуктивного дня и идеальной фигуры.
Салаты
Просмотрено
5691
Готовлю на все праздники — Салат «Огонек». Сытно и пикантно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6599
Аппетитный песочный пирог с яблоками для чаепития
Десерты и выпечка
Просмотрено
13422
Тертый пирог: классический рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
5374
Очень вкусное, хрустящее печенье: в приготовлении проще не придумать
Второе
Просмотрено
4622
Мясной хлебец с сыром — прекрасная альтернатива котлетам!
Второе
Просмотрено
5384
Идея к ужину: куриный шашлык с картошкой в духовке. Вкусное и нарядное угощение!
Второе, Разное
Просмотрено
9686
Супер тесто на пельмени и вареники
Десерты и выпечка
Просмотрено
7491
Кулинарные хитрости для теста
Салаты
Просмотрено
5509
Салат «ТАШКЕНТ » с говядиной: очень вкусный и несложный!
Второе
Просмотрено
5193
НИКТО НЕ ВЕРИТ, что это блюдо так просто готовится! Даже теста руками не касаюсь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9898
Самый простой яблочный штрудель, который сможет приготовить даже ребенок!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12966
Шоколадный пирог на кефире. Если вы не разу не готовили этот торт — рекомендую!
Закуски
Просмотрено
4170
Сырные лепёшки с курочкой и обалденным соусом!
Второе
Просмотрено
5388
ЛАЗАНЬЯ С МЯСОМ И КАПУСТОЙ
Соусы
Просмотрено
4749
Очень вкусный и ароматный соус для пиццы. Рецепт от шеф-повара!
Завтраки
Просмотрено
4952
Надоели сладкие блинчики! Попробуйте такой вариант — Капустный блинчик к завтраку!
Закуски
Просмотрено
4331
Летом очень крутой вариант: Крем-Сыр Низкокалорийный
Салаты
Просмотрено
3752
Салат с фунчезой копченой курочкой — Вы обязаны попробовать, если любители вкусно поесть!
Закуски
Просмотрено
6043
25 вариантов начинки для фаршировки яиц
Завтраки
Просмотрено
5542
Любимые сырники с ароматными кусочками груши! Готовлю всегда, когда есть творог!
Второе
Просмотрено
4003
Ароматная тушеная капуста с копченым мясом — безумно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6819
Готовим быстрый курник на кефире, мини-курники — это очень удобно и выпечки выходит довольно много!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4642
Сырники с шоколадной начинкой в панировке из овсяных хлопьев