Просмотров: 4736
Хочу поделиться популярным рецептом восточной кухни: ханум в пароварке — это сытный рулет с мясом и картошкой
Сочная и ароматная начинка в тонком нежном тесте — отличное блюдо для всей семьи на обед или ужин
Ингредиенты:
- один килограмм муки;
- два свежих куриных яйца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- одна столовая ложка соли;
- 500 миллилитров кипятка.
Для начинки:
- 1,4 килограмма фарша;
- 700 грамм лука;
- одно свежее куриное яйцо;
- 3-4 картофеля;
- соль и специи — по вкусу;
- одна крупная морковь;
- 150 грамм твердого сыра.
Ханум в пароварке. Пошаговый рецепт
- Пшеничную муку просеиваем в глубокую миску, добавляем в нее соль, подсолнечное масло. Вбиваем свежие куриные яйца. Заливаем все кипятком.
- Замешиваем тесто в тестомашине или блендером со специальной насадкой. Но можно обойтись и без техники: сначала перемешиваем все лопаткой или ложкой, а когда станет не так горячо, продолжаем замес руками.
- Тесто округляем, кладем в миску, накрываем и на время оставляем.
- Для начинки нам нужен будет свино-говяжий фарш (я приготовила сама, но можно использовать и покупной).
- Совет. Вместо свино-говяжьего можно использовать фарш из баранины.
- Весь лук очистить от шелухи, помыть и мелко порубить ножом.
- Фарш соединяем с луком в глубокой кастрюле (чтобы было легче мешать), солим по вкусу, добавляем любимые специи.
- Добавляем в фарш одно яйцо и хорошо перемешиваем ложкой или руками.
- Также приготовим для начинки остальные ингредиенты и разложим их в разные миски.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.
- Очищенную морковь натираем на крупной терке.
- Твердый сыр также натираем на крупной терке.
- Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной примерно 2 миллиметра.
- Раскладываем мясной фарш, распределяя его по всей поверхности теста.
- На фарш выкладываем картофель, морковь. Солим немного.
- Посыпаем сыром и сворачиваем пласт в рулет.
- Закрепляем концы. Отправляем рулет в пароварку примерно на один час.
Готовый ленивый мант достаем из пароварки, обмазываем смесью растопленного сливочного масла и зелени, режем на порции и подаем на стол. Чтобы сделать начинку еще более интересной, можно добавить тыкву. Да и соусов существует великое множество: подавайте каждый раз с новым — и получайте новые вкусы.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4524
Сочная рыба в кляре со сметаной. Вам понравится!
Закуски
Просмотрено
5214
Бутерброды с рыбой и сыром, запеченные в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5113
Ароматное и красивое малиновое варенье: 2 способа приготовления
Второе
Просмотрено
4913
Как замариновать шашлык из свинины на сметане или йогурте
Десерты и выпечка
Просмотрено
4078
Лимонный курд (lemon curd) — английский десертный крем, довольно распространённый во всём мире.
Второе
Просмотрено
6293
Картофельные котлеты с курицей
Второе
Просмотрено
4589
Тушеное куриное филе со сладким перцем в соевом соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5253
Полчаса и ВКУСНЮЩИЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН» Готов! Вместе с ВЫПЕЧКОЙ. На Скорую Руку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4650
Нежнейшее суфле из ягод со сгущённым молоком
Разное
Просмотрено
8630
Как обычным лопухом исцелить 1000 болезней!
Первое
Просмотрено
9791
Чтобы желудок работал, как швейцарские часы, ему необходима порция теплого лёгкого супчика каждый день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5714
Десерт королей — Фундучная «Павлова» с карамельным заварным кремом, взбитыми сливками и припущенными фруктами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6241
Булочки с маком по этому рецепту долго не черствеют, очень мягкие, воздушные и слобные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5133
Аппетитная пицца с фаршем «по-домашнему» — тонкая и сочная!
Второе
Просмотрено
5273
Курица с рисом и овощами по-каталонски: это очень вкусно
Второе
Просмотрено
4663
Рулеты из куриной грудки в беконе с фасолью — результат потрясающий!
Второе
Просмотрено
4358
Плов с курицей и изюмом — бириани
Салаты
Просмотрено
4859
Любители рыбки будут в восторге — Салат «Улов рыбака»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6031
Обалденная запеканка из капусты: готовиться элементарно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4403
Лучший десерт для любимой семьи: Нежнейшие Бельгийские вафли
Салаты
Просмотрено
4467
Салат «Кольцо» — прекрасный вариант для праздничного стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11339
Супер вкусный десерт — Просто залил и готово!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7453
Нежный и сочный торт с ЧЕРНОСЛИВОМ на СКОВОРОДЕ
Второе
Просмотрено
4769
Креативно! Стильно! Вкусно! Нежнейшая Заливная рыба