Просмотров: 4577
Хочу поделиться популярным рецептом восточной кухни: ханум в пароварке — это сытный рулет с мясом и картошкой
Сочная и ароматная начинка в тонком нежном тесте — отличное блюдо для всей семьи на обед или ужин
Ингредиенты:
- один килограмм муки;
- два свежих куриных яйца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- одна столовая ложка соли;
- 500 миллилитров кипятка.
Для начинки:
- 1,4 килограмма фарша;
- 700 грамм лука;
- одно свежее куриное яйцо;
- 3-4 картофеля;
- соль и специи — по вкусу;
- одна крупная морковь;
- 150 грамм твердого сыра.
Ханум в пароварке. Пошаговый рецепт
- Пшеничную муку просеиваем в глубокую миску, добавляем в нее соль, подсолнечное масло. Вбиваем свежие куриные яйца. Заливаем все кипятком.
- Замешиваем тесто в тестомашине или блендером со специальной насадкой. Но можно обойтись и без техники: сначала перемешиваем все лопаткой или ложкой, а когда станет не так горячо, продолжаем замес руками.
- Тесто округляем, кладем в миску, накрываем и на время оставляем.
- Для начинки нам нужен будет свино-говяжий фарш (я приготовила сама, но можно использовать и покупной).
- Совет. Вместо свино-говяжьего можно использовать фарш из баранины.
- Весь лук очистить от шелухи, помыть и мелко порубить ножом.
- Фарш соединяем с луком в глубокой кастрюле (чтобы было легче мешать), солим по вкусу, добавляем любимые специи.
- Добавляем в фарш одно яйцо и хорошо перемешиваем ложкой или руками.
- Также приготовим для начинки остальные ингредиенты и разложим их в разные миски.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.
- Очищенную морковь натираем на крупной терке.
- Твердый сыр также натираем на крупной терке.
- Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной примерно 2 миллиметра.
- Раскладываем мясной фарш, распределяя его по всей поверхности теста.
- На фарш выкладываем картофель, морковь. Солим немного.
- Посыпаем сыром и сворачиваем пласт в рулет.
- Закрепляем концы. Отправляем рулет в пароварку примерно на один час.
Готовый ленивый мант достаем из пароварки, обмазываем смесью растопленного сливочного масла и зелени, режем на порции и подаем на стол. Чтобы сделать начинку еще более интересной, можно добавить тыкву. Да и соусов существует великое множество: подавайте каждый раз с новым — и получайте новые вкусы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7512
Самый быстрый рулет. Рецепт, который должен быть у каждой хозяйки
Второе
Просмотрено
7284
Горячая тарелка — прекрасный ужин из того, что нашлось в холодильнике!
Салаты
Просмотрено
4727
Салат «Сахалин»
Салаты
Просмотрено
8226
Топ-9 Самых вкусных слоеных салатов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5397
Остренькие ватрушки — достойный ответ итальянской пицце!
Второе
Просмотрено
9527
Вкуснейшая скумбрия в горчичном соусе — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4494
Безумно вкусный и простой в приготовлении бразильский морковный торт
Десерты и выпечка
Просмотрено
6259
Дрожжевое тесто для пирожков в духовке — нежное и пушистое!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4603
Оригинальные и давно полюбившиеся в моей семье чебуреки с картофелем и сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9090
Яблочный пирог на молоке. Очень простой рецепт и отличный результат!
Второе
Просмотрено
5459
Простое, сытное и очень вкусное блюдо для поста — Монастырская каша
Закуски
Просмотрено
5117
Рецепт домашнего сыра, вкуснее которого не бывает. Быстрый и «без заморочек»
Первое
Просмотрено
7066
Солянка с колбасой и курицей: рецепт шеф поваров
Салаты
Просмотрено
5478
Топ-6 рецептов очень вкусных салатов с кальмарами
Второе
Просмотрено
4292
Оладьи из курицы и кукурузы — удобный перекус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6275
Вкуснейшие пирожки с печенью в духовке: тонкое тесто и нежная начинка!
Второе
Просмотрено
5045
Запеченное куриное филе с творогом — быстро, вкусно, необычно
Салаты
Просмотрено
4694
Салат «Наваждение» с селедкой и свеклой. Отличная альтернатива «Селедки под шубой»!
Десерты и выпечка
Просмотрено
19745
Привезла из Грузии рецепт обалденной «ленивой» Ачмы по-грузински
Салаты
Просмотрено
6134
Быстрый и оригинальный грибной салат: без хлопот и заморских продуктов!
Второе
Просмотрено
4741
Не сладкие оладьи — Отличный способ накормить проголодавшую семью за 5 минут!
Салаты
Просмотрено
5852
Много сыра не бывает! Салат «МЫШКИНО СЧАСТЬЕ» к праздничному столу
Десерты и выпечка
Просмотрено
4374
Масляный бисквит с кремом. Настоящее наслаждение!
Салаты
Просмотрено
5309
Записывайте рецепт — слоеный салат с сельдью и грибами. Это хит!