Автор идеи — Наталья Кондратюк
Просмотров: 6080
Любимая выпечка детства — ароматные, мягкие, вкусные сдобные булочки с маком и изюмом
Идеальная выпечка!
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 900 гр.(+,-)
Дрожжи — 40 гр.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 гр.
Молоко — 250 +100 мл.
Изюм — 100 гр.
Мак — 300-400 гр.(+,-)
Маргарин или масло — 100 гр.
Соль — 1 щепотка.
Приготовление:
Нагреваем молоко (1 стакан), добавляем дрожжи и сахар (1 ст.л.). Оставляем опару в теплом месте на 10-15 минут.
Смешать просеянную муку с сахаром (80 гр). Делаем в середине воронку, вливаем разведённые дрожжи, добавляем слегка взбитые яйца (2 шт.), растопленный маргарин и щепотку соли. Размешиваем и замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам.
Скатываем тесто в шар. Кладем тесто в глубокую миску и ставим в тёплое место для увеличения в объёме в 2 раза.
Для начинки: растолочь мак или перетереть на блендере. Доводим 100 мл молока в небольшой кастрюле, довести до кипения, добавляем в него мак и сахар (2 ст.л.). Перемешиваем и варим на медленном огне 10 минут.
Заливаем изюм кипятком на 5 минут, затем сливаем воду и обсушиваем.
Тесто разделить на 2-3 части. Раскатываем каждую часть в прямоугольник толщиной 0,5 см., выкладываем тонким слоем маково-изюмную начинку. Сворачиваем в плотный рулет, защипываем края. Нарезаем рулет кусочками 7-8 см.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Ставим в тёплое место на 20 минут, затем смазываем булочки взбитым яйцом.
Выпекаем при 180 С около 25-35 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — liveinternet.ru
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4858
Лучший рецепт Португалии: Португальские Пирожные
Десерты и выпечка
Просмотрено
4262
Шикарный шоколадно-банановый торт для любителей очень вкусных десертов!
Закуски
Просмотрено
4041
Корзиночки с творогом и креветками для праздничного фуршета
Десерты и выпечка
Просмотрено
5650
Творожная запеканка — вкуснее любого торта!
Второе
Просмотрено
5327
Нереально вкусная курица с апельсинами
Салаты
Просмотрено
4433
Салат «Мечта фантазера» с ветчиной и стручковой фасолью
Десерты и выпечка
Просмотрено
5076
Здоровое питание: Печенье «Фитнес» с секретным ингредиентом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4673
Невероятно вкусные тыквенные маффины с шоколадом
Второе
Просмотрено
5316
Спагетти с соусом «Болоньезе» по-новому с плавленным сыром
Разное
Просмотрено
4599
Гречка запеченная в горшочке с грибами под сырной корочкой
Закуски
Просмотрено
6855
Топ-10 вкуснейших салатов на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4779
Турецкая выпечка — те, кто пробовал никогда не забудет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5907
Всем горячий привет: Татарский пирог зур бэлиш
Разное
Просмотрено
4344
Готовим домашний нежный творог из свежего молока
Десерты и выпечка
Просмотрено
4832
Божественно вкусный торт — Торт «Три молока»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5109
Это не просто десерт, а настоящее блаженство! Медовая запеканка из творога
Напитки
Просмотрено
8966
Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!
Салаты
Просмотрено
4798
Рисовый салат с печенью и домашним майонезом. Рецепт от шеф-повара!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7837
Самые лучшие рецепты блинов к Масленице. Попробуем все!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5218
Самое полезное и очень вкусное орехово-злаковое печенье без выпечки
Второе
Просмотрено
7921
Кабачковые оладьи с сыром и чесночком. Нежные, сочные и невероятно полезные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5320
Муравейник
Десерты и выпечка
Просмотрено
4424
Банан под шубой в шоколадной глазури: мои дети пищат от восторга!
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
7066
БЛИННЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ