Для теста:
● мука — 4 стакана
● маргарин — 150 гр
● яйца — 2 шт
● сахар — 4 ст.ложки
● соль — 1/2 ч.л.
● сметана жирная — 6 ст.л.
● разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.
Для начинки:
● Творог — 0,5 кг
● Сахар — 3 ст.л.
● Яйцо — 1 шт
● Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2 ст.л.
● Ванильный сахар — по вкусу
Приготовление:
Смешать маргарин, яйца и сахар. Добавить сметану, соль и опять размешать. В полученную массу добавить муку и разрыхлитель
Вымесить тесто.
Для начинки смешать все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.
Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, тесто. Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами из него кружочки
Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой.
Выкладываем сочники на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.
Приятного аппетита!