Закуски
Просмотров: 6473

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
10006
Всегда все просят добавки! Хрустящая и ароматная КУРИЦА, маринованная во ВКУСНОМ соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
7506
Куриные кексы с сырной начинкой. Отправляю в духовку и уже давлюсь слюной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6483
Вкуснейший сырный пирог из армянского лаваша — быстро и вкусно!
Закуски
Просмотрено
6294
Маринованная скумбрия в банке. Вкуснее любой дорогой рыбы!
Второе
Просмотрено
5432
Отличное блюдо на каждый день — капуста, запеченная в рукаве!
Второе
Просмотрено
6913
По этому рецепту, печень получается у всех хозяек мягкая и нежная!
Напитки
Просмотрено
4607
Напиток для жарких дней — идеальный, к тому же полезный!
Салаты
Просмотрено
5593
Готовлю на все праздники — необычный салат «Удовольствие» с копченой сельдью и крабовым мясом
Второе
Просмотрено
4321
Самый простой способ вкусно накормить семью — свинина тушёная в соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
9434
Царский кулич для начинающих хозяек
Второе
Просмотрено
5106
Праздничное угощение — зразы «Купец в сюртуке»
Десерты и выпечка
Просмотрено
11939
Домашний наполеон. Лучшего рецепта не надо! Всегда пеку именно так!
Второе
Просмотрено
4783
Быстро и без волокиты: Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной на завтрак
Закуски, Салаты
Просмотрено
7545
Салат со свеклой и яблоками
Десерты и выпечка
Просмотрено
8424
Торт «Киевский». Этот вкус невозможно забыть!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5482
Бисквитные оладьи с чёрной смородиной — вкуснее, чем обычно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
14727
Что испечь на кефире? Топ-6 рецептов
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
9226
Воздушные дрожжевые оладьи — волшебный вкус и аромат! Просто объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
32557
Простейшее Печенье без муки из трёх ингредиентов. Вкуснятина!
Закуски
Просмотрено
6554
Ароматный, бесподобный перец, маринованный за сутки!
Второе
Просмотрено
4903
Ароматные шашлычки-гриль — всегда готовлю для любимых!
Второе
Просмотрено
5001
Сочная, со сладковатым привкусом печень ПО-БЕРЛИНСКИ 
Десерты и выпечка
Просмотрено
9736
Рулет с маком и орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5867
Нежные и воздушные Марокканские блины «Багрир» с манкой!