Закуски
Просмотров: 6439

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Завтраки
Просмотрено
5747
Картофельные лепешки с ветчиной и сыром, будут долгожданным блюдом на вашем столе!
Закуски
Просмотрено
7709
Хотите научиться готовить самостоятельно вкусные сыры? Тогда эта статья для Вас! Лучшие рецепты здесь
Закуски
Просмотрено
5668
Великолепная закуска «Любимая»: аромат на весь дом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8014
«Хрущевское» нестареющее тесто. Вкусное и нехлопотное!
Салаты
Просмотрено
9919
Салат Венеция — разные рецепты приготовления
Салаты
Просмотрено
5363
Оригинальный салат из языка и моркови на праздничный стол
Десерты и выпечка
Просмотрено
18686
Обалденный ПИРОГ с СЫРОМ, который можно печь хоть каждый день
Десерты и выпечка
Просмотрено
6345
Кокосовый торт без выпечки
Второе
Просмотрено
4883
Тыквенные котлетки с орехами. Так вкусно, что хочу еще!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7058
Торт-суфле
Закуски, Новое
Просмотрено
5771
Помидоры в сырном кляре. Супер блюдо!
Салаты
Просмотрено
4547
Нежный Салат «Маринара» оставит хорошее впечатление!
Второе
Просмотрено
5181
Нежные куриные тефтели, тушеные с овощами
Второе
Просмотрено
5818
Прекрасное дополнение к обеду: Макароны с курицей в остром соусе
Салаты
Просмотрено
5127
Вкуснейший салат по-домашнему — просто и вкусно!
Салаты
Просмотрено
5572
Готовлю такой салат каждый четверг! Очень вкусный Салат «Неженка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4518
Прекрасное дополнение к завтраку: арахисовая масло-паста своими руками!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4893
Праздничная глазурь для пасхального кулича
Закуски, Новое
Просмотрено
8255
Лечо «по-белорусски» — зимой будет вашей любимой закуской!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5316
Отличный десерт на скорую руку — творожный кекс
Второе
Просмотрено
6938
Пышные куриные шарики с сыром. Побалуй вкуснятиной своих любимых!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6514
Быстрый Пирог-сметанник с грибами и курицей. Когда гости вот-вот придут!
Второе
Просмотрено
4647
Популярное блюдо русской кухни — Нежный бефстроганов, приготовленный в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
9378
Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!