Закуски
Просмотров: 6489

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5440
Творожная запеканка с сухофруктами в шоколадной глазури
Десерты и выпечка
Просмотрено
5895
Низкокалорийный творожный десерт
Десерты и выпечка
Просмотрено
4889
Чизкейк «Нью-Йорк»: Мировая Классика на каждой кухне!
Салаты
Просмотрено
4743
Легкий салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами: готовлю для позднего ужина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5275
Рулетики из блинчиков с творожно–банановым кремом — вкуснее вы не пробовали!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8173
Просто берем лаваш и яблоки – нежнейший яблочный пирог к чаю готов!
Второе
Просмотрено
8107
Вкуснейшая домашняя колбаска в духовке и без оболочки
Салаты
Просмотрено
14117
ТОП — 5 вкусных, новых салатов
Закуски
Просмотрено
4959
Готовимся к празднику — Снеговички из сыра
Закуски
Просмотрено
6539
Даже 30 банок будет ТОЧНО мало! Без стерилизации, без уксуса — Идеальная ЗАПРАВКА для борща на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6100
Королевская ватрушка с курагой — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6043
Яблочно-ореховый пирог: если хотите удивить шикарной выпечкой!
Второе
Просмотрено
4708
Отпадные свиные ребрышки в соевом соусе
Салаты
Просмотрено
5534
Салат «Печень под шубой» с яблоками и сыром — необычный салат к празднику!
Второе
Просмотрено
4992
Быстрый и вкусный сырный пирог с аппетитной начинкой!
Салаты
Просмотрено
6841
Неизбитый, вкусный салат. Все остались в восторге!
Закуски
Просмотрено
5644
Быстрый рецепт маринованных шампиньонов — очень просто и быстро!
Закуски
Просмотрено
7086
Готовлю на каждый праздник — замечательные грибочки в легком маринаде! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
8550
Пирожки 10-минутки
Второе
Просмотрено
4968
Сочная треска, запеченная под сметанным соусом
Второе
Просмотрено
5566
Запечённый лосось с брокколи — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5475
Аппетитная пицца на картофельном тесте
Второе
Просмотрено
4760
Сочная курица под помидорами и сыром: приготовлю на ужин!
Второе
Просмотрено
4632
Быстрая подлива из курицы с овощами в томатном соусе — прекрасный ужин!