Закуски
Просмотров: 6414

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5318
Салат «Любимый» — готовлю на все праздники без исключения!
Второе
Просмотрено
5352
Индюшиная грудка в изумительном горчично-медовом соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
17223
Творожная супервкуснятина. Идеально к чаю на завтрак!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7152
Торт с нежнейшим творожным кремом
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
7095
Чебуреки на кефире
Второе, Закуски
Просмотрено
5008
Медово-чесночные шашлычки с курицей и овощами. Пальчики оближешь!
Разное
Просмотрено
8159
Идеальные пары: как сочетать продукты
Второе
Просмотрено
4930
Обалденный картофель запеченный в духовке с чесночным соусом
Маринады
Просмотрено
5321
С таким маринадом любая птица получается нежной и сочной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7920
Секреты «Пьяного теста». Пироги и пирожки получаются изумительные!
Второе
Просмотрено
4583
Люблю простые и вкусные блюда: мясо тушеное в сметане
Салаты
Просмотрено
7182
Сытный и оригинальный салат «Обжорка» — очень простой в приготовлении!
Закуски
Просмотрено
5379
Маринованная Капуста Со Свеклой! Закуска на все времена! Сохраняем рецептик!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7063
Джем «Слива в шоколаде». Отличная альтернатива дорогущей Нутелле!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5649
Пирог моей мечты: Очень нежный пирог с бананами
Второе
Просмотрено
5121
Готовьте картошку только так — наивкуснейшая картошка в духовке!
Салаты
Просмотрено
6453
Салат «Шедевр» с корейской морковью. Готовлю на все праздники!
Салаты
Просмотрено
4800
Салат «Бонапарт»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5063
Сметанный десерт для сладкоежек — нежный и воздушный, как облако!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6149
Грузинские лепешки с картошкой — любовь навеки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7739
Ржаной хлеб на закваске из КЕФИРА
Десерты и выпечка
Просмотрено
4768
Блинный торт с заварным кремом: идею подкинула моя сестра кондитер!
Второе
Просмотрено
4883
Сытные фрикаделины с начинкой. Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4742
Вкуснейшее миндальное печенье. Это что-то особенное!