Закуски

Просмотров: 6488

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Салат из жареных кабачков, помидор с фето-чесночным кремом — объедение!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Необычное и очень вкусное варенье из кабачков с лимоном

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сырные лепешки за 15 минут. Эти лепешки всегда придут вам на помощь

Десерты и выпечка

Просмотрено

Такие вкусные и ароматные драники с зелёным луком и чесноком

Десерты и выпечка

Просмотрено

Однажды, попробовав в гостях, этот салатик с фасолью и грибами…он навсегда остался в моей книге рецептов!

Просмотрено

Томленая рыбка с лучком и сливочным маслом — нежная, как облако!

Просмотрено

Под сырным соусом мясо получается особенно нежным! Муж был в восторге!

Просмотрено

Самые обычные дрожжи способствуют бурному цветению растений. Теперь всегда использую такую подкормку

Просмотрено

Печень, жаренная с горчицей. Приготовив таким образом печень, ты не изменишь этому рецепту!

Просмотрено

Ароматный запеченный картофель по-гречески: любимое блюдо от гуру кулинарии!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Мягкий и нежный сметанный торт к чаепитию

Десерты и выпечка

Просмотрено

Поручите любимый десерт помощнице: торт «Зебра» в мультиварке

Просмотрено

Питание для долголетия (советы сибирской травницы Л.Н. Суриной)

Маринады

Просмотрено

Индейка в сливочном маринаде — невероятно сочная и нежная!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт без выпечки «МАЛИНОВОЕ ЗЕРКАЛО» с ягодным муссом и желе

Просмотрено

Запеченные бутерброды с овощами и курицей: даже не нужно ничего придумывать!

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

Вкуснейшие бисквитные оладьи с чёрной смородиной

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рецепт моей мечты: Нежное куриное мясо в хрустящем слоеном тесте.

Просмотрено

Сырные палочки в панировке — вкуснятина, которая долго не задержится!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Десерт «Бланманже» с фруктами и вишневым сиропом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежный и бархатистый воздушный крем со вкусом и ароматом мёда — крем-мёд (или взбитый мёд)

Просмотрено

Картофельные ньокки — типичное блюдо итальянской кулинарии!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Невероятное лакомство – торт с творожными шариками

Просмотрено

Если в холодильнике есть фарш, а котлеты надоели — готовим сочные и вкусные отбивные из фарша