Закуски
Просмотров: 6242

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4867
Черничный пирог с творогом: Чудо-рецепт для любимой семьи
Салаты
Просмотрено
6400
Наш взгляд на классику: Салат «Цезарь» по-русски
Салаты
Просмотрено
13183
Салат «Рыбный» с маринованными огурчиками — вкусно и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6586
Великолепный десерт: Самый Вкусный и Быстрый ТОРТ
Десерты и выпечка
Просмотрено
5617
Восхитительные конфеты из сухого молока и мороженого
Салаты
Просмотрено
9187
Самый экономный и очень вкусный салат из продуктов, которые всегда под рукой!
Второе
Просмотрено
5359
Готовим на ужин отбивные из курицы в сырном кляре
Салаты
Просмотрено
5015
Празднично, вкусно и красиво — Салат «Коралловый браслет»
Салаты
Просмотрено
4524
Салат из кальмаров — быстро и просто!
Второе
Просмотрено
6543
Нежнейшая Запеканка Из Кабачков с Фаршем «Принцесса»
Второе
Просмотрено
7419
10 лучших рецептов изумительных котлет
Десерты и выпечка
Просмотрено
6026
Пирог со свежей клубникой и желе
Десерты и выпечка
Просмотрено
4760
Легкий йогуртовый торт с морковью и курагой: самое полезное в одном десерте! 
Салаты
Просмотрено
5028
Салат с кальмарами и зелёным горошком. Со свежим горошком еще вкуснее!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5457
Легкое в приготовлении невероятно вкусное тесто за 10 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5736
Очень вкусные булочки с орехами станут прекрасным дополнением к вашему чаепитию. Ароматная выпечка наполнит дом уютом…
Закуски
Просмотрено
5833
Консервируем перец для фаршировки на зиму. Проверенный годами!
Салаты
Просмотрено
5990
Для любителей вкусненького — салат с куриной печенью
Десерты и выпечка
Просмотрено
9826
Постный кофейный — мягкий, прямо воздушный, с обалденным кофейным ароматом, а орешки и сухофрукты делают вкусовую композицию завершенной
Второе
Просмотрено
6552
Топ-7 рецептов вторых блюд в горшочках 
Соусы
Просмотрено
4564
Сегодня готовим популярный соус песто. Оказывается, это так просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8644
Торт “Птичье Молоко” по моему, проверенному тысячу раз, рецепту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4829
6 вариантов вкуснейших и диетических конфет
Десерты и выпечка
Просмотрено
7909
Дагестанские лепешки