Второе
Просмотров: 5395

Ханум это блюдо Узбекской кухни приготовить которое, достаточно просто

По вкусу нежнее вареников, с виду — несказанно красиво, полезно — безусловно!

Ингредиенты:

для теста:

  • вода — 100 миллилитров;
  • мука — 350 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • растительное масло — 3 столовые ложки;
  • соль — 0,5 чайной ложки.

Для начинки:

  • баранина — 500 грамм;
  • сало курдючное — 100 грамм;
  • лук — 350 грамм;
  • картошка — 2 штуки;
  • черный молотый перец;
  • зира и соль по вкусу.

Ханум. Пошаговый рецепт

  1. Из муки соли, воды и растительного масла с добавлением яйца замесите упругое, но гладкое тесто. Такой консистенции, как для пельменей.
  2. Прикройте его целлофановой пленкой на полчаса.
  3. Лук, баранину, картофель вместе с салом пропустите через мясорубку. Добавьте соль, зиру и перец.
  4. Хорошо  перемешайте.
  5. Тесто раскатать в тонкий пласт, сверху положите начинку. Заверните рулетом и отправьте готовиться в пароварку на 45 минут.
  6. Готовьте 45 минут. Ну, а если у вас нет пароварки, соорудите своеобразную пароварку из кастрюли с водой и решетчатого сита.

Для ханума также можно использовать телятину, а сало заменить сливочным маслом. Всегда получается вкусно и довольно просто.

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
5642
Аппетитная и сочная свиная вырезка в меду и горчице
Салаты
Просмотрено
7109
Обалденный праздничный салат «Графский». Полностью оправдывает свое громкое название!
Закуски
Просмотрено
4444
Корзиночки с творогом и креветками для праздничного фуршета
Десерты и выпечка
Просмотрено
5639
Печенье, как у мамы! Печенье «Тающие моменты»
Салаты
Просмотрено
5590
В копилку рецептов — салат с копченой грудкой и сыром
Закуски
Просмотрено
7489
Этот соус из помидоров и перца будет фаворитом среди консерваций! Готовлю несколько порций
Второе, Завтраки
Просмотрено
5632
Овощная запеканка — лучший завтрак
Салаты
Просмотрено
5213
Очень вкусный и несложный в приготовлении салат «Сырная фантазия»
Второе
Просмотрено
4362
Приготовила один раз и теперь готовлю постоянно! Куриное филе в сливках с перцем
Десерты и выпечка
Просмотрено
4839
Арахисовое печенье с шоколадной начинкой: мой коронный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5109
Яблочные оладушки
Второе
Просмотрено
4380
Куриные крылышки «Ароматные». Ничего вкуснее я не ела!
Десерты и выпечка
Просмотрено
34875
Пирожки для лентяев. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются
Закуски
Просмотрено
7907
Необычный и оригинальный банкетный рулет. Аромат сбивает с ног!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
9930
Сырные лепешки за 15 минут
Второе
Просмотрено
5283
Необычное куриное филе в чесночном кляре. Готова расцеловать автора рецепта! 
Второе
Просмотрено
4596
Вкуснейшее мясо по-самарски: все дело в одном ингредиенте!
Закуски
Просмотрено
5742
Волшебная грудинка по уникальному рецепту моей подруги!
Второе
Просмотрено
4406
Идеальный ужин для выходных: Пряный рулет из свинины
Закуски
Просмотрено
4686
Забирайте рецептик: Луковые дольки с соусом. Не ожидала, что так вкусно!
Закуски
Просмотрено
5540
Легкая и оригинальная французская закуска на фуршет или как закуска к застолью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7366
Самые вкусные сдобные булочки с заварным кремом
Закуски
Просмотрено
4885
Хрустящие и очень вкусные тушеные кабачки с чесноком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6297
Я такие пеку к борщу! Сочный и пикантные Чесночные булочки