Простой и необычный шоколадный торт на кефире «Фантастика»
Очень вкусно!
Этот тортик сможет приготовить любой, попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 2 стакана
Яйца – 2 шт.
Кефир или простокваша -300 г
Сахар – 1 стакан
Растительное масло – 2 ст. л.
Какао – 2-3 ст. л.
Сода – 1 ч.л.
Для крема:
1- вариант – сметанный крем
Сметана – 400 грамм
Масло сливочное -200 грамм
Сахар – 1 стакан
2- вариант – заварной крем
Мука-2 ст. л (с горкой)
Молоко – 400 грамм
Яйца – 2 штуки
Сахар – 300 грамм
Ванильный сахар – 1 пакетик
Масло сливочное — 200 грамм
Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи
Приготовление:
Для теста: взбить в одной миске слегка яйца, растительное масло и кефир. В другой: муку, сахар, соду какао.
В сухую смесь выливаем взбитые яйца и хорошо перемешиваем.
Тесто выливаем в смазанную маслом форму и выпекаем при 180 С около 50 минут.
Охлаждённый пирог разрезаем вдоль на 3 части, перемазываем кремом, сверху посыпаем шоколадом или орехами.
Для крема:
Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.
Приятного чаепития!