Необыкновенный плов из курицы — невероятно вкусный!
Готовьте — не пожалеете!
Состав и приготовление:
Рис предварительно замочить, минимум на три часа.
Курицу нарезаем крупными кусками и обжариваем ее до золотистой корочки. Уменьшаем огонь и оставляем на 15 минут. Солим и добавляем приправу (зиру, барбарис).
Лук нарезаем кольцами и выкладываем поверх мяса ( не перемешивая!). Оставляем на 10 минут с закрытой крышкой. Затем выкладываем слой моркови, также не перемешивая. Накрываем крышкой и оставляем еще на минут 15.
Высыпаем сверху предварительно замоченный рис и разравниваем по поверхности, вставляем несколько зубчиков чеснока в кожуре. Закрываем плотной крышкой НЕ ДОБАВЛЯЯ ВОДЫ в этом весь секрет!
Оставляем готовиться плов на самом маленьком огне, минимум на час. Оставляем готовый плов постоять минут 10. Затем переворачиваем на блюдо и подаем.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Надежда Илиади
Фотоматериалы — coobook.ru