Просмотров: 5522
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5775
Учимся готовить крутой кляр: Секреты приготовления лучшего кляра
Закуски
Просмотрено
4484
Корзиночки с творогом и креветками для праздничного фуршета
Салаты
Просмотрено
4829
ТОП-5 салатов, которые обязательно должны попробовать!
Второе
Просмотрено
7874
Просто, вкусно и бюджетно: ПЕЧЁНОЧНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты
Десерты и выпечка
Просмотрено
4631
Пицца по-русски на очень интересном тесте без волокиты!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5152
Восхитительные быстрые пирожки «Пятиминутки»: пошаговый рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
12922
Торт «Черный принц» — лакомство всех времен и народов!
Завтраки
Просмотрено
24926
Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить
Десерты и выпечка
Просмотрено
5093
Готовим невероятно вкусный торт на сковороде «Ореховый трюфель»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5037
Лучший праздничный десерт — пирог с мандаринами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7860
Торт без выпечки с вишней. Вкусно и быстро!
Второе
Просмотрено
4488
Куриные голени в панировке с картофелем: это что-то особенно вкусное!
Первое
Просмотрено
5655
Такого я еще не готовила: Оригинальный Суп с морской капустой
Первое
Просмотрено
4985
Сырный суп с курицей «Летний ветер»
Разное
Просмотрено
4822
Это не типичный суп: Кавурма-шурпа — Первое блюдо с характером!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
10462
Оладьи с творогом — для утра, нет ничего лучше. И вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4768
Такой рецепт должен быть у каждой хозяйки — Коржики сметанные «Сердечные»
Закуски
Просмотрено
6768
Это мой любимый вид приготовления мяса: Полендвица.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4250
Чудо хлеб с сыром, зеленью и чесноком — это что-то невероятное!
Салаты
Просмотрено
4961
Завтра же приготовлю: Салат с куриным филе и стручковой фасолью
Салаты
Просмотрено
5498
Оригинальный салатик из простых продуктов, которые всегда есть под рукой!
Закуски
Просмотрено
4884
Домашний сыр с зеленью, запеченный в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5642
Легкий в приготовлении и очень вкусный фруктовый пирог
Салаты
Просмотрено
5961
Салат с кукурузой и грибами… Мой муж вылизывает тарелку!