Просмотров: 5415
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
6162
Салат с курицей, сыром и сухариками, пробовала у подруги — понравился!
Первое
Просмотрено
6028
Борщ «по-Сибирски» с фрикадельками и консервированной фасолью
Второе
Просмотрено
9013
Оладьи из картофельного пюре с сыром. Готовьте двойную порцию — разлетаются!
Закуски
Просмотрено
4904
Нежные, сочные, с легким чесночным акцентом, вкусные закусочные рулеты из кабачков так и просятся в рот: «Съешь меня»
Разное
Просмотрено
5319
Два рецепта вкусных смесей для укрепления иммунитета
Второе
Просмотрено
5044
Паэлья с креветками: Нотки Средиземноморье в каждой ложке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4688
Замечательный домашний торт Королевский. Идеальное угощение для чаепития!
Закуски
Просмотрено
4857
Острые зеленые помидоры с морковью — супер-вкусная намазка на хлеб!
Салаты
Просмотрено
7828
Лучшая подборка самых вкусных салатов
Закуски
Просмотрено
4552
Ролл из салями и сливочного сыра
Второе
Просмотрено
4606
Рецепт для вашей кулинарной тетрадки — Киш с грибами и курицей!
Завтраки
Просмотрено
6392
Самый полезный завтрак 5 рецептов утренней каши, которые вы еще не пробовали
Салаты
Просмотрено
9055
Постный Супер Салат с булгуром и овощами на каждый день!
Закуски, Салаты
Просмотрено
6358
Быстрая закуска из огурцов за 5 минут «Ноги вырывает»
Второе
Просмотрено
4834
Удивите родный — Картофельная лепешка с грибами
Салаты
Просмотрено
5616
Салат «Мадмуазель» — идеальная закуска к бокалу шампанского!
Первое
Просмотрено
6549
Острый испанский суп с охотничьими колбасками и овощами
Закуски
Просмотрено
5235
Самая лучшая закуска во все времена — варёные яйца с селёдочным салатом
Закуски
Просмотрено
5366
Закуска из кабачков «Под грузди». Хороша закусочка для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать…
Закуски
Просмотрено
6471
Армянская закуска на зиму — любители остренького будут довольны!
Второе
Просмотрено
4580
Картофель с сыром — прекрасный ужин для всей семьи!
Закуски, Новое
Просмотрено
4525
Оригинальный блинный пирог с сыром и помидорами. До того вкусно!
Второе
Просмотрено
4554
Жареные сочные колбаски из фарша — объедение!
Закуски
Просмотрено
4675
Рулет из лаваша с морковью и плавлеными сырками: угощение без хлопот!