Картофель с начинкой
Получается нежная картошка в хрустящей панировке
Ингредиенты:
— Картофель — 6 шт
— Лук репчатый — 1 шт
— Петрушкa (по вкусу)
— Ветчина — 150 г
— Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
— Мукa пшеничная — 1 ст. л.
— Яйцо куриное — 1 шт
— Масло сливочное — 1 ст. л.
— Соль (по вкусу)
— Перец черный (молотый, по вкусу)
— Перец чили (молотый, по вкусу)
— Лук зелeный (по вкусу)
Приготовление:
Картофель отварить в кожуре, остудить и очистить. Картофель разрезать пополам, вырезать мякоть и нарезать ее кубиками.
Петрушку и зеленый лук нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.
Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленым луком и сыром.
Смешиваем картофель с ветчиной и сыром.
Все аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и опять в муке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета.
Приятного аппетита!