Самый необычный в мире Винегрет с тюлькой «Морской»
Дети вначале не хотели его даже пробовать, но потом стали съедать по 3 порции!
- Тюлька — 120 г;
- Свекла варёная — 1 шт;
- Морковь варёная — 1 шт;
- Огурец маринованный — 1 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Фасоль отварная — 3-4 ст.л. ;
- Укроп свежий — 2 ст.л.;
- Петрушка свежая — 2 ст.л.;
- Лук зелёный — 3-4 шт;
- Масло подсолнечное (по вкусу) ;
Тюльку нужно освободить от головы и вынуть хребет, хвостики оставить. Впоследствии у половины тюльки хвостики нужно будет удалить.
Кубиками нарезать свеклу, морковь, лук и огурцы.
Добавить отварную фасоль, посолить и заправить маслом. Винегрет перемешать.
Мелко нарезать укроп, петрушку и немного зелёного лука, добавить растительное масло и пробить блендером.
Произвольно нанести зелёное масло на тарелку. По центру поставить формочку и выкладывать рыбку внахлёст. У той тюльки, что внизу хвостик отрывать и подкладывать её под верхнюю рыбку. Концы должны свисать за пределами формочки.
Когда вся рыбка будет выложена по кругу, в середину выложить винегрет.
Хвостики рыбки соединить в центре.
Формочку аккуратно снять, украсить винегрет зелёным луком и клюквой.
Приятного аппетита!