Сочный шоколадный манник с вишней в шоколадной глазури
Как раз осталась вишня в морозилке!
Ингредиенты:
Мука — 1 стакан
Вишня без косточек — 1 стакан (у меня заморозка )
Сахар — 1 стакан
Манка — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Сливочное масло — 100 гр
Яйца — 2 шт
Какао — 2 стол ложки
Разрыхлитель — 1 маленький пакетик
Ванилин — 1 маленький пакетик
Для глазури:
Сливочное масло — 1 стол ложка (комнатной температуры )
Сливки — 3 стол ложки
Шоколад — 100 гр
Декоративная посыпка — 2 стол ложки (по желанию )
Приготовление:
Смешиваем манку с кефиром и даем ей набухнуть около 30 минут.
Добавляем растопленное масло и сахар с какао.
Вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином, перемешиваем и добавляем размороженную вишню, предварительно слив сок и присыпав мукой.
Снова перемешиваем и перекладываем тесто в форму для выпечки.
Выпекаем при 170 гр до готовности около 40-60 минут
Для глазури: растапливаем на водяной бане шоколад вместе со сливочным маслом и сливками, хорошо перемешиваем.
Наносим равномерно сверху глазурь и посыпаем декоративной посыпкой.
Приятного чаепития!
Автор идеи — Ольга Романова
Фотоматериалы — vk.com