Удивительно мягкий и нежный пирог с кальмарами и грибами

Приготовление:

Разводим в 150 мл теплой воды 1 ч.л. сухих дрожжей, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л муки. Ждем пока дрожжи оживут.

Через 5 минут добавляем 2 размешанных яйца, 100 гр. растопленного маргарина или сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара, перемешиваем и вводим грамм 300 просеянной муки, замешивать слегка липкое тесто.

Муки больше не добавляйте, даже если тесто не загустеет.

Ставим тесто в теплое место и даем ему подойти и увеличиться вдвое.

Присыпая тесто мукой раскатываем 2 круга по размеру формы, один больше другого.

Выкладываем тесто в форму, выкладываем сверху начинку и закрываем меньшим кругом теста.

Смазываем верх пирога яйцом и запекаем при 180 С в течение 20-30 минут.

Для начинки: нарезаем крупно шампиньоны, лук нарезаем мелко, добавляем нарезанный полосками кальмар (можно консервированный), перемешиваем и заправляем майонезом, перчим и солим по вкусу.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Света Гуагова

Фотоматериалы — vk.com