Пирожки из творожного теста с курицей и сыром — Рецепт на вес золота!
Моя семья оценила!
Ингредиенты:
Тесто:
творог — 250 г
яйца — 2 штуки
мука — 200 г +50 г на разделку теста
сахар — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
растительное масло для жарки пирожков
Начинка:
куриный фарш — 250 гр
сливочное масло — 20 гр
тертый сыр Пармезан — 2 ст.л
тертый сыр Гауда — 80 гр
мелко-порезанный зеленый лук — 4 ст.л
молотый мускатный орех — 0.5 ч.л
смесь перцев
соль по вкусу
Приготовление:
Обжариваем фарш в течении 5 минут на сливочном масле, постоянно помешивая.
Добавляем смесь перцев, мускатный орех и соль.
Снимаем с плиты и добавляем тертый сыр и лук, перемешиваем.
Выкладываем все ингредиенты для теста в миску и замешиваем тесто.
Разделываем тесто на разделочной поверхности с добавлением 50 г муки. Делим тесто на равные части.
Раскатываем каждый кусочек достаточно тонко и кладем на середину начинку, защипываем края, формируем пирожок продолговатой формы.
Обжариваем пирожки в достаточном количестве растительного масла, сначала стороной со швом вниз.
Готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца.
Приятного аппетита!
Автор идеи — elena-fialka