Вкусный и питательный овощной суп с кабачками без мяса
Очень нежный и легкий!
Ингредиенты:
кабачок — 1 небольшой;
картофель — 2-3 штука;
морковь;
луковица;
молодая капуста — 1/4 кочана;
зеленая фасоль — 3-4 стручка;
молоко — 0,5 литра;
сливочное масло — 1 ч. л. ;
растительное масло — 1 ст. л.;
свежая зелень;
соль, черный молотый перец.
Приготовление:
Нарезаем мелко лук и морковь.
Разогреваем в кастрюле с толстым дном растительное масло, добавляем сливочное масло и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
Добавляем нарезанный кубиками картофель к луку и моркови.
Вливаем немного воды, чтобы покрыть овощи, доводим до кипения, солим и варим на медленном огне до готовности картофеля.
Нарезаем кабачок полукольцами.
Выкладываем в кастрюлю нарезанные кабачки и стручковую фасоль. Варим минут 5.
Капусту мелко нарезаем.
Добавляем капусту в кастрюлю, перчим, добавляем мелко нарезанную зелень и варим 3 минуты.
Затем вливаем в кастрюлю горячее молоко. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наташа Имшенецкая
Фотоматериалы — vk.com