Невероятно красивая закуска — Шампиньоны, фаршированные копченой курицей и овощами
И невероятно вкусная!
Ингредиенты:
Шампиньоны крупные — 6 штук;
Курица копченая (или любое готовое мясо) – 80 грамм;
Помидор — 1/2 штуки;
Огурец свежий – 1/2 штуки;
Петрушка – по вкусу
Заправка – майонез ( или йогурт, творожный сыр, хрен, соль, перец)
Приготовление:
Отвариваем шампиньоны в подсоленной воде минут 10. По желанию можете грибы испечь или слегка обжарить. Можно даже оставить их сырыми.
Нарезаем копченую курицу, огурец и помидор мелким кубиком. Добавляем рубленную зелень.
Заправляем майонезом ил смешиваем 1 ст. ложку творожного сыра с 2 ст. ложками натурального йогурта, и 2 ч. ложками хрена, солим и перчим.
Отделяем ножки от шляпок и нарезаем их в начинку.
Фаршируем начинкой шляпки и украшаем маслинкой.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Елена Батухтина