Любимый торт детства — Торт «Степка-растрепка».
Однозначно он лучший!
Ингредиенты:
Для теста
мука — 2 1/2 муки
сметана — 200 г
маргарин — 250 г
яйцо — 1 штука
Для крема
сливочное масло — 200 г
сгущенное молоко — 1 1/2 банки
смородиновое варенье — 150 г
Приготовление:
Смешиваем муку с маргарином, рубим его, чтобы получилась крошка. Собираем горкой, затем делаем в ней углубление, добавляем сметану и вбиваем яйцо.
Постепенно замешиваем ингредиенты, скатываем тесто в шар и кладем в холодильник на 1 час, чтобы лучше раскатывалось.
Делим тесто на 10-12 частей и раскатываем тонкими коржами.
Выпекаем при 200 С до хруста.
Взбиваем тесто миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема откладываем.
Складываем коржи друг на друга, промазывая каждый кремом.
Один или два коржа в середине торта промазать смородиновым вареньем. Верхний корж не намазываем.
Ставим торт на 8-10 часов пропитываться, накрыв его грузом. Через 8-10 часов убираем груз и подрезаем края торта.
Покрываем бока и края торта кремом. Обрезки от торта порубить в крошку и обсыпаем ими торт со всех сторон.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Кatelig
Фотоматериалы — ru.pinterest.com