Тефтельки под красным соусом из СССР: по книге рецептов моей бабушки еще 1985 года
Люблю такие рецепты!
Ингредиенты:
Для фарша:
Мясо свинина — 400 г
Рис — 1 ст.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец
Для соуса:
Помидоры — 2 шт.
Сметана — 2 ст.л
Мука — 4 ст.л.
Соль, перец, сахар
Приготовление:
Мясо прокручиваем через мясорубку.
Добавляем мелко порезанный лук.
Рис отвариваем до готовности, остужаем и добавляем в фарш.
Добавляем яйцо, соль и перец по кусу. Все перемешиваем.
Для соуса: натираем помидоры на мелкой терке, добавляем 2 столовые ложки сметаны, соль, перец и немного сахара, перемешиваем.
Натертую на терке морковку пассируем на сковородке.
Вливаем в соус немного воды и доводим до кипения.
Формируем из фарша тефтельки и панируем в муке.
Складываем в кастрюлю и заливаем соусом.
Готовим на медленном огне около 20 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — alimero.ru