Пшенная каша «Матросская»: в таком варианте Вы влюбитесь в нее окончательно!
Вкусно, полезно и недорого!
Такую кашу можно готовить из пшена, перловки или ячневой крупы.
Ингредиенты:
пшено — 1 чашка (300 мл),
фарш — 300 г ,
морковь — 2 средних,
лук — 2 головки,
чеснок — 2 зубчика,
овощной или мясной бульон — 700-800 мл,
сливочное масло — 1 полная ложка,
растительное масло — 50-70 мл,
перец,
соль,
зелень по вкусу.
Приготовление:
Промываем хорошенько пшено и варим рассыпчатую кашу на бульоне, сдабриваем сливочным маслом.
Нарезаем лук мелко, морковь натираем на крупной терке, затем смешиваем и пассеруем на растительном масле 7-8 минут. Затем добавляем фарш и постоянно, растирая ложкой в мелкие комочки, жарим вместе с луком и морковью до золотистого цвета, солим и перчим.
В готовую поджарку перекладываем пшенную кашу и постоянно мешая, доводим до готовности на медленном огне. Перед окончанием приготовления кашу солим, перчим и всыпаем рубленую зелень. Еще раз перемешиваем и выключаем огонь. Даем каше дойти минут 10.
Приятного аппетита!