Хрустящие слойки с мандаринами в карамельном сиропе
Хрустящая корочка сверху и карамельный соус, объедение!
Ингредиенты:
слоеное тесто — 500 г
мандарин (апельсин) — 2 шт
Карамельный сироп:
сливочное масло — 100 гр
сахар — 80 г
апельсиновый сок — 250 мл
Приготовление:
Для начинки очищаем мандарины (апельсины) и разделяем на дольки, удаляем пленки
Раскатываем слоеное тесто и разрезаем на треугольники.
Кладем на широкий конец дольку мандарина (апельсина) и на узком краю делаем удлиненные надрезы.Сворачиваем рогалики.
Для соуса: смешиваем апельсиновый сок с сахаром и размягченным сливочным маслом. Подогреваем на водяной бане до однородности.
Поливаем дно формы немного соком и укладываем плотно к друг-к другу слойки.
Выливаем сверху сироп и посыпаем сахаром.
Запекаем при 180 С до золотистого цвета, за 5 мин до готовности слойки смазать желтком.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Persona
Фотоматериалы — vk.com