Маринованный карп в особенно вкусном маринаде!
Идеально с картошкой и овощами!
Ингредиенты:
свежий карп — чистый вес 1 кг
5 крупных луковиц
0,5 ч.л горчицы(в зернах)
2 лавровых листа
3-5 шт душистого перца
2-3 шт гвоздики
0,5 ч.л кориандра(в зернах)
1 ч.л смеси перцев(белый,черный,розовый,зеленый),можно просто заменить на 5-7 шт горошин черного перца
Для маринада:
100 мл растительного масла (рафинированного)
100 мл уксуса 9%
3 ст.л сахара
1,5 ст.л соли
3 ст.л томатной пасты
Приготовление:
Нарезаем рыбу кусочками, лук — колечками.
Смешиваем ингредиенты для маринада и добавляем кусочки рыбы с луком.
Ставим под гнет, чтобы рыба пустила сок и покрылась маринадом.э
Оставляем мариноваться на ночь при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на 3-4 суток.
Чем больше стоит тем становится ещё вкуснее.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com