Печенье «ВЕТЕРОК» из песочно-дрожжевого теста!
Пышное, мягкое и вкусное!
Ингредиенты:
муки 3-3,5 стакана,
сахар — 4-5 ст. ложек,
2 ч. ложки сухих или 20-30 г сырых дрожжей,
1 стакан молока или смеси с водой,
250 г сливочного масла или маргарина.
Приготовление:
Смешиваем дрожжи с молоком, добавляем немного муки и оставляем на 30 минут.
Натираем замороженное масло или маргарин на терке в муку и растираем руками в масляную крошку.
Вливаем молоко с дрожжами и замешиваем мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавляем муку.
Раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5 см.
Выдавливаем стаканом кружочки и посыпаем их сахаром, складываем сначала пополам, а затем еще раз так, что бы получился треугольник.
Надрезаем ножом несколько раз край треугольника, чтобы получился веер.
Смазываем верх печенья яичным желтком.
Выпекаем при 230 С до готовности.
Приятного чаепития!
Автор идеи — Любовь Брянцева