Рецепт от свекрови — Сало быстрой засолки «ПЯТИМИНУТКА»
Быстро и вкусно!
Приготовление:
Солить таким образом можно не только сало, но и мясо, и даже мясо на косточке.
Можно закатывать в банки на зиму или наслаждаться сразу.
Для рассола: наливаем в кастрюлю 1 литр очищенной воды, опускаем в нее помытое яйцо, добавляем соль, перемешиваем до тех пор, пока яйцо не всплывет («на пятачок»).
Берем на один килограмм сала (грудинки, мяса) литр рассола.
Вынимаем из рассола яйцо и доводим его до кипения. Добавляем специями (на 1 литр — 5 лавровых листов, 10 горошин перца, 5 зубчиков измельченного чеснока.
Погружаем в кипящий рассол сало, порезанное крупными кусками и варим ровно 5 минут, затем вынимаем и кладем его в банку, заливаем горячим рассолом, закрываем крышкой и остужаем.
Убираем его на час в холодильнике и можете кушать!
Приятного аппетита!
Автор идеи — Светлана Солина