Котлеты из путассу с хлебом и салом — пальчики оближите!

Ингредиенты:

Путассу (очищенная) — 800 гр
Лук — 2 крупные головки
Хлеб белый чёрствый — 100 гр
Сало свиное — 100 гр
Соль, перец — по вкусу
Мука/ сухари для панировки

Приготовление:

Чистим рыбу, вынимаем все кости и пропускаем через мясорубку.

Хлеб замачиваем в холодной воде, затем отжимаем и также пропускаем через мясорубку вместе с салом.

Солим и перчим.

Вымешиваем хорошенько и слегка выбиваем.

Формируем котлеты, панируем в муке или сухарях.

Обжариваем с обеих сторон под крышкой на умеренном огне.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com