Бесподобные воздушные шоколадные меренги

В меру сладкие и очень красивые!

Ингредиенты:

темный шоколад — 80 гр
белки — 3 штуки
сахар — 180 г
белый винный уксус — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Нагреваем заранее духовку до 120 С. Застилаем противень бумагой для выпечки.

Взбиваем белки до пышной пены. Продолжая взбивать, вводим частями сахар и вливаем уксус. Взбиваем белки до устойчивых пиков.

Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Остужаем.

Выливаем ложкой шоколад на поверхность взбитой белковой массы (оставляем около 10-15 г шоколада). Перемешиваем 2 раза.

Выкладываем ложкой меренги на противень, сверху поливаем оставшимся шоколадом.

Смотрите это видео на YouTube

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — vk.com