Готовим вкуснейший сыр «Филадельфия» в домашних условиях

Зачем дорого платить за то, что можно сделать самим!

Ингредиенты:

Молоко — 1 л
Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 0,5 л
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

Доводим молоко до кипения на среднем огне с добавлением соли.

Добавляем сразу после закипания кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.

Откидываем массу на марлю, затем подвешиваем над раковиной и даем минут 15 стечь сыворотке.

Взбиваем яйцо с лимонной кислотой, затем добавляем получившийся творог и снова до получения однородной пышной массы.

Смотрите это видео на YouTube

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com