Отличный способ пристроить остатки пельменного теста: приготовьте картофельно-сырные лепешки

В следующий раз Вы специально замесите побольше!

Приготовление:

Раскатываем тесто, как на чебуреки.

В картофельное пюре натираем сыр и перемешиваем.

Выкладываем начинку на одну половинку и накрываем, защипываем края и слегка проходимся скалкой.