Торт «Крещатый яр»: один из лучших тортов, которые я пекла!

Это что-то особенное!

Приготовление:

Для шоколадного коржа: 250 г растопленного маргарина, 1 стакана сахара, 2 ст.л. какао, 3 яйца, 1 стакана муки, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. соды.

Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем все ингредиенты, смешиваем. Выпекаем при 180 С один корж. Остужаем и делим на 2 части.

Для белого коржа: 200 г маргарина, 2,5 стакана муки, 2 желтка, 2 ст.л. сметаны.

Перетираем мягкий маргарин со сметаной и желтками. Добавляем муку, замешиваем тесто.

Выпекаем 4 коржа.

Для прослойки из безе: 2 белка, 1 стакан сахара

Взбиваем сахар с белками.

Раскатываем белое тесто на пергаменте, смазываем каждый безе, сверху посыпаем орехами (2 стакана).

Выпекаем при 200*С до подсыхания белков.

Готовим масляный крем: взбиваем 300 г сливочного масла с 1 банкой сгущенки.

Готовим сметанный крем:  взбиваем 500 г с 1 стаканом сахара, затем добавляем ванилин.

Собираем торт:
— шоколадный корж — сметанный крем
— белый корж орехами вверх — масляный крем
— белый корж орехами вниз — сметанный крем
— белый корж орехами вверх — масляный крем
— белый корж орехами вниз — сметанный крем
— шоколадный корж — сметанный крем.

Смазываем сметанным кремом бока торта. Обсыпаем бока орехами, верх — тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Галина Мирошниченко

Фотоматериалы — vk.com

×